Ученые из США рассказали о влиянии на вкус еды позы, в которой она принимается

Смена позы во время приема пищи влияет на вкус употребляемой еды. Если вы этого д сих пор не заметили, попробуйте отследить. Ученые из Университета южной Флориды обнаружили, что вкусовые рецепторы ослабляются в случае, когда человек испытывает физическое напряжение.

В эксперименте приняло участие более 300 человек, им было предложено попробовать деликатес. Оценка блюда участниками, которые стояли, была хуже, в отличие от тех, кто занял места в мягком кресле.

Хотя были и такие результаты – в пирожные добавили избыток соли и предложили участникам. Люди, которые стоя пробовали, почувствовали менее чутко, чем те, что имели сидячую позу.

Дальнейшим шагом эксперимента стало введение участников в обстановку стресса. Задача заключалась в том, чтоб пробовать фрукты в положении стоя и при этом держать в руке тяжелую сумку. В результате удовлетворение от принимаемой еды было неприятным, наличие дискомфорта в виде незначительной физической нагрузки дало о себе знать. 

Кроме этого, наша поза имеет влияние на то, сколько еды мы съедаем, и на восприятие теплого и холодного блюда. В ходе эксперимента участникам было предложено попробовать горячий кофе. По результатам, те, кто был в положении стоя, оценили температуру кофе приемлемой для употребления, а те, кто был в положении сидя не смогли прикоснуться к напитку. 

Еще одним наблюдением было то, что участники задача, которых была стоять съели меньше еды, чем те, кто был в положении сидя.