Киви после удвоения генома стал синтезировать дневную норму витамина C‍

В одном достаточно крупном фрукте киви может содержаться дневная норма витамина C. Ученые, обратившие внимание на эту особенность киви, говорят, что растение научилось столь эффективному синтезу аскорбиновой кислоты после того, как дважды подверглось частичному удвоению генома.

Согласно статье, которая появилась на страницах журнала iScience, первое удвоение генома киви происходило примерно пятьдесят - пятьдесят семь миллионов лет назад, а второе — восемнадцать-двадцать миллионов лет назад.

Плоды киви, также известные как китайский крыжовник, собирают с растений рода актинидия. Дикие киви использовались жителями восточного и северного Китая в медицинских целях примерно с двенадцатого века. Однако культивирование киви началось гораздо позже, и не в Китае, а в Новой Зеландии, куда растение завезли в начале двадцатого века.

В стограммовом плоде киви содержится девяносто миллиграммов витамина C — то есть, дневная норма. Над тем, откуда в киви так много аскорбиновой кислоты, задумались генетики из Северо-Китайского университета науки и технологий. Оказалось, что все дело в удвоении генов, которые отвечают за биохимический синтез витамина C.