Учёные: Употребление жирной пищи замедляет работу мозга‏

Исследователи из Соединенных Штатов Америки провели эксперимент и доказали, что употребление жирной пищи отрицательно влияет на работу головного мозга человека. Эксперимент показал, что дети, которые употребляют продукты, содержащие большое количество жиров и холестерина, имеют замедленную реакцию.

Кроме этого, ученые из Университета Иллинойса доказали, что данные дети обладают худшей памятью, чем те, кто употребляет в пищу здоровые продукты питания.

В эксперименте участвовали 150 детей в возрасте от семи до десяти лет. Им была предложена специально разработанная для тестирования когнитивной гибкости, способности переключать внимание, отбирать данные и менять стратегию реакции, что бы выполнять требуемые задачи игра.

После этого исследователи изучили рацион каждого ребенка. В ходе эксперимента было установлено, что дети, которые потребляли меньшее количество насыщенных жиров, обладали более быстрыми реакциями, а также повышенной когнитивной гибкостью.

Ученые настоятельно рекомендую родителям уменьшить количество жиров и углеводов в рационе своих детей. Предыдущие исследования специалистов показали, что аэробика и ожирение способны влиять на когнитивную гибкость детей.