Исследование: Фастфуд ухудшает память и способность к обучению

Ученые из Австралии смогли доказать взаимосвязь между употреблением вредной пищи в ресторанах быстрого питания и размером мозга людей. В ходе эксперимента было обнаружено, что люди в пожилом возрасте, которые предпочитают фастфуд, обладают уменьшенным мозгом. Ученые рассказывают, что вредные продукты влияют на гиппокампу – это зона мозга, которая отвечает за память и процессы обучения.

Ученые провели эксперимент, в котором приняли участие около 250 добровольцев в возрасте от шестидесяти лет и старше. Всем участникам было сделано МРТ, чтобы определить размеры гиппокампа.

Стоит отметить, что со временем данная область головного мозга уменьшается. Но если сравнить ее с размерами у людей, которые питаются здоровой пищей, то разницу не трудно не заметить. Ученые рассказывают, что вредная пища может сократить эту область мозга на шестьдесят процентов.

Специалисты исключили все другие факторы, которые могут влиять на размеры гиппокама – это депрессия, кровяное давление, социальный и экономический статус, пол, обучение и другие.