Учеными из Швейцарской высшей технической школы Цюриха (ETH Zurich) разработана новая пищевая добавка на базе овсяного белка, которая помогает более эффективно бороться с дефицитом железа и анемией. Результаты работы обнародованы в журнале Nature Food.
Исследователи поясняют: нехватка железа часто становится причиной хронической усталости, она сопровождается головными болями и снижением иммунитета. Коррекция при помощи лекарств и добавок часто неэффективна. Они плохо усваиваются из-за разных факторов, связанных с болезнями желудочно-кишечного тракта, приемом ряда лекарств или продуктов питания, которые препятствуют всасыванию железа.
Основа добавки - нанофибриллы овсяного белка, покрытые наночастицами железа. Это порошок без вкуса и запаха, который можно добавлять в готовые блюда. Добавка проще усваивается, если её принимать, разбавленной водой.
Разработка уже протестирована в клиническом исследовании, в котором участвовали 52 женщины с железодефицитной анемией. Из нового соединения микроэлемент усвоился почти вдвое лучше, чем из сульфата железа, который обычно является действующим веществом традиционных препаратов.
Больше всего железа содержится в печени, говядине, креветках, рыбе, яйцах, бобовых и крупах. При этом железо лучше усваивается из продуктов животного происхождения, нежели из растительных.
Стало понятно, как гены обеспечивают клеткам «вечную жизнь»
Клетки наделены способностью практически бесконечного самообновления, который обеспечивают гены. Данная наследственная информация при наличии ресурсов и защиты поддерживает жизнедеятельность клеток. Детально о феномене рассказал ресурс ruposters.ru. Фундаментальная наука и философия…
Ученые выяснили, от чего зависит погода на Венере
Условия на поверхности Венеры десятилетиями оставались загадкой. Карл Саган, как известно, отмечал, что люди быстро делали выводы, например, о том, что там живут динозавры, основываясь на скудных данных, собранных на…
Nature: Поведение темной материи удалось объяснить без привлечения «пятой силы»
Команда специалистов из Женевского университета провела исследование, позволившее выяснить: темная материя на наблюдаемых масштабах подчинена тем же законам гравитации, что и традиционное вещество. Результатами работы авторы поделились в журнале Nature…
МО: за ночь над регионами России и Черным морем сбили 71 украинский БПЛА
Силы ПВО за ночь сбили 71 украинский беспилотный летательный аппарат над регионами России и Черным морем, сообщили в Минобороны РФ. "В течение прошедшей ночи дежурными средствами ПВО уничтожен и перехвачен…
ФСБ: москвича задержали за сбор данных о российских военных для Украины
Сотрудники ФСБ задержали по подозрению в госизмене 45-летнего жителя Москвы, собиравшего для украинской стороны данные о местах жительства и автомобилях российских военных. Задержанный собирался воевать в составе украинского вооруженного формирования,…
WSJ: Германия выдала ордер на арест украинских военных по делу о «Северных потоках»
Германия в ходе расследования причастности к взрывам на "Северных потоках" выдала ордер на арест трех представителей украинских спецслужб и четырех водолазов, пишет газета Wall Street Journal со ссылкой на осведомленные…
Главная битва Грузии с Евросоюзом все еще впереди
Грузия начинает новый этап своей жизни - с другим курсом и иной внутриполитической системой. Ради эт...
В гробнице сакского воина в Казахстане найден безупречный 2500-летний меч
Археологи, работающие в Актогайском районе Казахстана, сделали исключительно редкое открытие, которо...
Севастополь - самый европейский из всех европейских городов. Именно здесь находятся английское, немецкое, французское, турецкое и даже итальянское кладбища, на которых покоятся те, кто когда-то усомнился в том, что Крым наш.
Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном
цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с
точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии
предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей
сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".