Какой продукт усиливает кровоток в мозге, рассказали учёные

Фото из открытых источников

Новое исследование международной команды ученых показало, что сок из черной смородины улучшает приток крови к лобным долям мозга, причём, и в состоянии покоя, и при умственном напряжении. Работу опубликовали на ресурсе tandfonline.com.

Эксперимент был организован при участии 20 здоровых молодых людей в возрасте от 18 до 35 лет. Им было предписано при посещении лаборатории выпивать сок из сорта черной смородины «Blackadder», который был обогащён обогащенный 500 миллиграммами полифенолов. В следующее посещение они принимали плацебо, схожее по вкусу и цвету. Экспериментаторы при помощи ближней инфракрасной спектроскопии выясняли, как меняется уровень кислорода в крови, отражающий активность мозгового кровотока.

Выяснилось, что через 35 минут после потребления сока уровень оксигемоглобина, отражающего насыщение крови кислородом, зримо увеличился в левой лобной доле, а концентрация дезоксигемоглобина снизилось. Эти показатели говорят о более активном снабжении мозга кислородом и улучшении работы сосудов. Также фиксировался рост общего объема крови в этой области.

В черной смородине высоко содержание полифенолов — в частности, антоцианов, а эти растительные соединения позитивно влияют на сосуды и сердце. Ученые пришли к выводу, что именно их влияние приводит к усилению выработки оксида азота, который расширяет сосуды, и помогает регулировать уровни дофамина и серотонина, также участвующих в оптимизации мозгового кровотока.