Пластиковая упаковка загрязняет продукты, выяснило исследование

Фото из открытых источников

Группа специалистов из Швейцарии и Норвегии провела исследование, показавшее, что абсолютное большинство пластиковой упаковки, которую используют в пищевой промышленности, загрязняет продукты микропластиком и нанопластиком. Чем это грозит, рассказывает журнал npj Science of Food.

Командой швейцарских и норвежских исследователей был проведён метаанализ 103 исследований, правда, лишь семь из них эксперты признали высоконадежными. По результатам их обобщения выяснилось: в 96% случаев в продуктах питания, что хранятся в упаковках из полиэтилена, полипропилена, ПЭТ, полистирола, полиамида и меламина, обнаруживали следы разных вариантов микропластика.

Особенно часто микропластик проникает в различные напитки, упакованные в синтетические бутылки, через чайные пакетики, а также при применении пластиковых разделочных досок. Эти частицы обнаружены в соли, рисе, рыбных консервах, воде, газированных напитках и прочих популярных продуктах.

Чем опасен микропластик? Его присутствие негативно сказывается на микробиоме кишечника и других органов. Эти мелкие частицы царапают сосуды, вызывая в них и в органах, тканях, воспалительные процессы.

Одним из самых опасных последствий является окислительный стресс, а воспаления могут провоцировать нейротоксические эффекты, нарушать иммунитет и репродуктивные функции. Под удар попадают также эндокринная и иммунная системы.