Immunity: фастфуд и иная жирная еда запускают воспаление в кишечнике за два дня

Фото из открытых источников

Австралийские ученые после очередного исследования пришли к выводу, что употребление нездоровой пищи способно в течение 48 часов произвести серьёзные нарушения в деятельности кишечника. Фастфуд, сладости и жирная пища негативно отражаются на состоянии микрофлоры и провоцируют воспалительные процессы.

Издание Immunity напоминает: воспаления и сами по себе наносят немалый вред организму, но главная их опасность в том, что они провоцируют ряд серьёзных патологий, включая онкологию и сердечно-сосудистые заболевания.

Австралийские эксперты организовали ряд экспериментов на грызунах, и эти опыты позволили установить, что насыщенные жиры приводят к уменьшению выработки белка IL-22. А именно этот протеин имеет ключевое значение в регенерации тканей и сохранении целостности слизистой оболочки кишечника. Даже двухдневное употребление фастфуда приводит к повреждениям кишечного барьера.

Позитивный момент в этой истории тоже имеется. Установлено, что вредное действие жирной пищи, если оно не слишком массированное, обратимо. В частности, такие полезные продукты как орехи и авокадо, стимулируют выработку белка IL-22. Главное: не допустить перерастания воспалительных процессов в хронические, предупреждают учёные.