Канадские ученые выяснили, как грибы могут защитить от гриппа

Фото из открытых источников

Канадские ученые установили, что употребление грибов может не только укреплять иммунную систему, но и оказывать защитный эффект против гриппа. О результатах своего исследования они сообщили на страницах журнала Nature Immunology.

В ходе экспериментов специалисты выяснили, что содержащиеся в грибах бета-глюканы способны снижать воспаление в легких и способствовать их лучшему функционированию у инфицированных мышей. Эти волокна оказывали выраженное положительное влияние на организм животных, уменьшали риск осложнений и увеличивали вероятность их выживания.

Хотя опыты пока ограничиваются исследованиями на грызунах, ученые считают, что полученные данные демонстрируют потенциал грибов в борьбе с вирусными инфекциями, поражающими дыхательную систему.

Бета-глюканы давно известны своим воздействием на иммунитет, однако в этом исследовании выявлена их способность изменять поведение иммунных клеток. У мышей, получавших эти соединения, отмечалось повышенное содержание нейтрофилов — клеток, отвечающих за противодействие инфекциям. Однако их активность была сбалансированной, что помогало избежать избыточного воспаления, способного привести к серьезным осложнениям, таким как пневмония.

Эффект от приема бета-глюканов сохранялся в течение месяца, что дает основание рассматривать их как перспективное средство для создания устойчивой защиты от респираторных заболеваний. Несмотря на то, что исследования находятся в начальной стадии, ученые предполагают, что этот подход может быть полезен не только при борьбе с гриппом, но и при лечении других инфекций дыхательной системы.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний