Китайские биологи разработали новый сорт риса, потенциально полезный для сердца

Фото из открытых источников

Генетически модифицированные продукты находят все более широкое применение во всем мире благодаря возможности задавать им некоторые полезные свойства. Китайские ученые недавно опубликовали в журнале Cell результаты эксперимента по созданию сорта риса, вырабатывающего антиоксидант, потенциально полезный для сердца.*

Ученым из Института генетики и биологии развития Китайской академии наук удалось через генетическое редактирование изменить ДНК риса. Целью было добиться выработки преимущественно кофермента Q10 (CoQ10) вместо кофермента Q9 (CoQ9). В итоге модифицированная форма риса при регулярном потреблении способна уменьшить риски сердечных заболеваний.

CoQ10 — это антиоксидант, который вырабатывается в организме человека. Концентрация этого кофермента уменьшается с возрастом, в первую очередь, у людей с сердечными патологиями или у пациентов, принимающих статины.

Известно, что злаки, включая рис и пшеницу, производят родственное соединение CoQ9, поэтому китайские эксперты применили генетическое редактирование, «перенастроив» растения.

Учеными были проанализированы 134 образца растений из 67 семейств. В результате этого исследования было обнаружено, что ряд видов, включая авокадо и корицу, сами по себе генерируют более высокие уровни CoQ10. Генетики внесли коррективы в пять конкретных аминокислотных участков ДНК риса, важно, что при этом не внедрялись чужеродные гены.

Рисовые семена после прорастания имеют 75% CoQ10 в листьях и зернах — это около 5 мкг на 1 г риса. Без изменения урожайности растений и непреднамеренных мутаций.

Надо отметить, что авторы исследования не тестировали влияние модифицированного риса на здоровье сердечно-сосудистой системы. Они «ограничились» подобными выводами из предыдущих публикаций коллег. Но в них, как утверждают оппоненты, нет убедительных и неопровержимых доказательств, которые не допускают иных толкований.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний