Ученые выяснили, почему хлеб и злаки вызывают аллергию

Фото из открытых источников

Исследователи из Канады совершили важное открытие в области изучения целиакии - заболевания, связанного с непереносимостью глютена. Группа ученых из Университета Макмастера провела эксперимент, который позволил по-новому взглянуть на механизм возникновения аллергической реакции на этот белок, содержащийся в злаковых культурах. Результаты их работы были опубликованы в научном издании Gastroenterology.

До недавнего времени считалось, что воспалительный процесс при употреблении продуктов, содержащих глютен, ограничивается исключительно стенками кишечника и затрагивает только иммунные клетки. Однако канадские специалисты обнаружили, что эпителий - внутренняя выстилка верхнего отдела кишечника - также принимает активное участие в запуске воспалительной реакции.

Для проведения исследования ученые разработали уникальную лабораторную модель кишечного эпителия человека, используя микроскопические биоматериалы. Эта модель позволила им детально изучить поведение определенных молекул в эпителиальных клетках людей, страдающих от целиакии. В ходе эксперимента исследователи выяснили, как именно молекулы эпителия сигнализируют иммунным клеткам о наличии глютена в организме.

Полученные данные свидетельствуют о том, что эпителий играет ключевую роль в активации аутоиммунной реакции при целиакии. Это открытие может иметь большое значение для разработки новых методов лечения заболевания. Понимание точной локализации иммунного ответа может способствовать созданию более эффективных лекарственных препаратов и улучшению способов их доставки к пораженным участкам кишечника.

Кроме того, ученые обнаружили интересную закономерность: при попадании в организм дополнительных патогенов эпителий посылает более интенсивные сигналы иммунным клеткам после обнаружения глютена. Это наблюдение открывает перспективы для разработки новых методов профилактики целиакии. В будущем может появиться возможность выявлять патогены у людей с предрасположенностью к заболеванию и подавлять их взаимодействие с глютеном и эпителием кишечника, тем самым предотвращая развитие болезни.