В перце чили есть немало полезных для здоровья веществ. Некоторые исследования демонстрируют, что люди, потребляющие приправы с перцем чили, здоровее и живут дольше тех, кто не любит острую пищу.*
Как сообщает издание BBC Science Focus, своим теплым воздействием перец чили обязан капсаицину. Он оказывает противовоспалительное действие, помогает снизить кровяное давление, снижает риски ожирения, увеличивает разнообразие кишечных бактерий.
Но тот же капсаицин провоцирует ощущение жжения. Одно из недавних исследований показало, что связываться с капсаицином и снижать его жгучие свойства могут молочные белки, казеины.
Другое исследование развило выводы первого. Оказалось, что не просто молоко помогает снизить негативные последствия острой пищи. Более выраженный смягчающий эффект получается, если применять молоко и негазированные напитки с высоким содержанием сахара.
Другой прием, дающий неплохой эффект «гашения» жжения, это употребление жирных продуктов. Наконец, острую пищу полезно заедать крахмалистыми продуктами (хлеб или рис), это тоже работает, проверено в экспериментальном порядке.
Напомним: в исследовании, проведенном недавно экспертами шведского Каролинского университета, выявлена связь высокого уровня глюкозы и жиров в крови с повышением вероятности развития депрессии.
*Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний
5300-летнее сверло сдвигает историю развития технологий Египта на 2000 лет назад
Международная группа исследователей установила, что небольшой и давно забытый инструмент из медного сплава, найденный столетие назад в некрополе Верхнего Египта, является старейшим из известных металлических вращающихся сверл в стране Нила.…
Ученые считают, что в 2023 году на Землю упала умирающая черная дыра
Согласно нашим лучшим теоретическим представлениям, чёрные дыры могут перестать существовать. Они испускают излучение Хокинга и, таким образом, медленно испаряются. Чем больше чёрная дыра, тем медленнее она испаряется; но даже самой…
Огромное облако темной материи может скрываться рядом с Солнечной системой
Похоже, рядом с нашей Солнечной системой находится огромное облако темной материи. Раньше астрономы никогда не находили подобных облаков в Млечном Пути, но точные космические часы, называемые пульсарами, наконец-то сделали это…
МО: за ночь над регионами России сбили 108 украинских беспилотников
Силы ПВО за ночь сбили 108 украинских беспилотников над российскими регионами, сообщили в Минобороны РФ. В Волгоградской области в результате атаки БПЛА поврежден многоэтажный дом. Также из-за падения беспилотников возникло…
Безопасность России и наследие Анкориджа. Заявления главы МИД РФ Сергея Лаврова
Министр иностранных дел России Сергей Лавров в интервью для интернет-проекта "Эмпатия Манучи" обвинил Европу и Киев в "изнасиловании" американской инициативы по урегулированию на Украине. Он также отметил, что Россия всегда…
В Канаде при стрельбе в школе погибли 10 человек
По меньшей мере 10 человек, включая нападавшего, погибли в результате стрельбы в школе в городе Тамблер-Ридж (провинция Британская Колумбия). ТАСС собрал основное о происшествии. Шесть жертв нашли в здании учебного…
Четыре важных условия устойчивого мира на Украине
Ни сегодня, ни завтра, ни через несколько месяцев никакого устойчивого мирного соглашения подписано ...
Креветки-щелкуны используют головной убор для защиты мозга от ударных волн
Жизнь в океане может быть жестокой — и в подводном мире, полном клешней, острых зубов и жалящих суще...
Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном
цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с
точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии
предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей
сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".