В перце чили есть немало полезных для здоровья веществ. Некоторые исследования демонстрируют, что люди, потребляющие приправы с перцем чили, здоровее и живут дольше тех, кто не любит острую пищу.*
Как сообщает издание BBC Science Focus, своим теплым воздействием перец чили обязан капсаицину. Он оказывает противовоспалительное действие, помогает снизить кровяное давление, снижает риски ожирения, увеличивает разнообразие кишечных бактерий.
Но тот же капсаицин провоцирует ощущение жжения. Одно из недавних исследований показало, что связываться с капсаицином и снижать его жгучие свойства могут молочные белки, казеины.
Другое исследование развило выводы первого. Оказалось, что не просто молоко помогает снизить негативные последствия острой пищи. Более выраженный смягчающий эффект получается, если применять молоко и негазированные напитки с высоким содержанием сахара.
Другой прием, дающий неплохой эффект «гашения» жжения, это употребление жирных продуктов. Наконец, острую пищу полезно заедать крахмалистыми продуктами (хлеб или рис), это тоже работает, проверено в экспериментальном порядке.
Напомним: в исследовании, проведенном недавно экспертами шведского Каролинского университета, выявлена связь высокого уровня глюкозы и жиров в крови с повышением вероятности развития депрессии.
*Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний
«Супер-Эль-Ниньо» приближается, но это не самая большая климатическая угроза
Исследователи сообщают, что большой резервуар тепла, перемещающийся под тропической частью Тихого океана, начал перестраивать поверхностные условия в направлении развития явления Эль-Ниньо. Результаты исследования опубликованы в журнале Geoscientific Model Development. Эта…
Необычные суперионные состояния материи могут находиться внутри Урана и Нептуна
Гигантские планеты Солнечной системы имеют сложное внутреннее строение, которое до сих пор было трудно точно определить. Внутри Урана и Нептуна мы ожидаем увидеть алмазы, выпадающие в виде осадков, образующих углерод,…
В сеноте на полуострове Юкатан обнаружено оружие времен кастовой войны
Глубоко под поверхностью полуострова Юкатан, на подводном археологическом участке, обнаружена удивительная коллекция оружия XIX века. Археологи из Национального института антропологии и истории Мексики (INAH) документируют обширное множество артефактов, скрытых в…
МО: за ночь над регионами России сбили 97 украинских БПЛА
Силы ПВО за ночь уничтожили и перехватили 97 украинских беспилотников над регионами России. Об этом сообщили в Минобороны РФ. "В течение прошедшей ночи с 20:00 мск 20 апреля до 07:00…
Мирошник: за неделю от ударов ВСУ погибли 10 россиян, 120 получили ранения
Десять человек, включая ребенка, погибли за неделю при ударах ВСУ по субъектам РФ, еще более 120 жителей, в том числе 7 несовершеннолетних, получили ранения. Об этом ТАСС сообщил посол по…
ФСБ: в Ярославской области задержали три группы пособников украинских кол-центров
ФСБ и МВД задержали в Ярославле участников трех преступных групп, оказывавших содействие мошенническим кол-центрам Украины в хищении средств у россиян. Об этом сообщили в Центре общественных связей (ЦОС) ФСБ России.…
Еврокомиссия пропустила неожиданный удар от Болгарии
Пока Европа была увлечена выборами в Венгрии, она упустила еще одну электроральную кампанию – в Болг...
1500-летний набор ножей раскрывает методы ведения животноводства в Адрианополе
В древнем городе Адрианополис, расположенном в районе Эскипазар провинции Карабук на севере Турции, ...
Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном
цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с
точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии
предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей
сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".