Суббота 24 февраля 2024 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» Во Вьетнаме найдена древняя посуда со следами карри 2000-летней выдержки


Во Вьетнаме найдена древняя посуда со следами карри 2000-летней выдержки

Суббота, 22 Июля 2023 01:16

Судя по следам специй, обнаруженным на недавно раскопанных каменных орудиях во Вьетнаме, люди могли готовить карри в Юго-Восточной Азии не менее 2000 лет. Во время раскопок на археологических раскопках Ок Эо на юге Вьетнама Сяо-Чун Хун из Австралийского национального университета в Канберре и ее коллеги обнаружили несколько инструментов для измельчения песчаника вместе с остатками специй. Исследование опубликовано в журнале Science Advances.

 

Анализ 717 зерен крахмала, извлеченных из инструментов, выявил восемь видов специй: куркуму, имбирь, галангал, имбирь, корень пальца, гвоздику, мускатный орех и корицу. Многие из зерен также имели признаки деформации, что говорит о том, что они были повреждены в результате измельчения и похожи на гранулы крахмала, обнаруженные в современном порошке карри.

 

«Эта находка убедительно свидетельствует о том, что древние жители Ок Эо использовали куркуму, имбирь и другие специи, такие как корица, гвоздика и мускатный орех, в качестве основных ингредиентов в своих кулинарных практиках, весьма вероятно, при приготовлении карри», — пояснил Хунг.

 

Морские торговые пути между Юго-Восточной Азией и Южной Азией были установлены более 3000 лет назад, при этом специи, такие как мускатный орех и гвоздика, поступали из Индонезии, а другие, такие как куркума и корица, из Южной Азии.

 

Каменные шлифовальные инструменты впервые появились в Юго-Восточной Азии в период с 2000 по 3000 гг.назад, наряду с другими элементами культуры, происходящими из Южной Азии, такими как индийские украшения и религиозные памятники. Поэтому весьма вероятно, что эти инструменты, специи и рецепты были завезены в регион мигрантами или путешественниками из Южной Азии, говорит Хунг. Исследователи говорят, что специи, найденные в Ок Эо, вероятно, поступили от торговцев, но могли быть выращены на месте из семян, привезенных торговцами.

 

Полученные данные дают ценную информацию о пищевых привычках жителей Юго-Восточной Азии того времени, а также дают представление о культурных и торговых связях между различными регионами на протяжении тысячелетий.

 
 

 

 

 

Николаева Мария Опубликовано в Наука   Теги Новости
Главное за сутки
Президент Путин поздравил россиян с Днем защитника отечества Президент Путин поздравил россиян с Днем защитника отечества Президент РФ Владимир Путин поздравил россиян и всех, кто прошёл воинскую службу, с Днём защитника Отечества, отметив, что этот праздник давно стал народным и широко отмечается по всей стране. "Поздравляю…
Совет Евросоюза утвердил 13-й пакет санкций против России Совет Евросоюза утвердил 13-й пакет санкций против России Евросоюз утвердил 13-й пакет санкций против России, в рамках которого ввел ограничительные меры в отношении 106 физических и 88 юридических лиц, в том числе из таких стран, как Китай, Шри-Ланка,…
Пашинян: Армения приостановила свое участие в ОДКБ Пашинян: Армения приостановила свое участие в ОДКБ Армения заморозила свое участие в Организации Договора о коллективной безопасности (ОДКБ), заявил премьер-министр республики Никол Пашинян в интервью телеканалу France24. "По нашему мнению, договор о коллективной безопасности в отношении Армении…
Интернет и СМИ
Читайте также
Шведские ученые предложили способ усиления эрекции без лекарств Шведские ученые предложили способ усиления эрекции без лекарств Шведские ученые из Каролинского института и Университета Уппсалы в результате исследования предложили естественный метод профилактики эректильной дисфункции, проявляющейся в недостаточной крепости мужского полового органа. Как сообщает журнал Science, по официальной…
Выяснено, обладатели какой группы крови созданы для роскошной жизни Выяснено, обладатели какой группы крови созданы для роскошной жизни Международная группа ученых установила, что существует некая связь группы крови человека и его финансового положения. Исследователями было обнаружено, что счастливые обладатели четвертой группы крови (AB) отличаются более выраженной целеустремленностью. Они…
Иммунолог рассказал о последствиях после вакцинации от ковида Иммунолог рассказал о последствиях после вакцинации от ковида Согласно последним данным, опубликованным после анализа 99 миллионов случаев в 8 различных странах, проведенного на мРНК-вакцинах компаний Pfizer, BioNTech, Moderna, а также векторной вакцине Vaxzevria от AstraZeneca, были обнаружены нежелательные…
Тема дня
Украина становится угрозой и для благополучия Франции Украина становится угрозой и для благополучия Франции

Громогласные обещания о «безусловной поддержке» Украины Западом – особенно в том, что касается финан...

Фото
Крошечные новые спутники были замечены на орбитах Нептуна и Урана Крошечные новые спутники были замечены на орбитах Нептуна и Урана

Астрономы впервые за десятилетие заметили новые луны вокруг Урана и Нептуна. Это самые слабые спутни...

Опрос

Как замена Залужного на Сырского отразится на боеспособности ВСУ?

 

Анекдот дня

С годами все меньше задаешь вопросов, не потому что много знаешь, а потому что ответы не интересуют.

Еще »
Комментарии для сайта Cackle
Мы на одноклассниках
 

 

МЫ ВКОНТАКТЕ

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-83392 от 07.06.2022, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов

planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.

На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления

информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет",

находящихся на территории Российской Федерации)".