Пятница 19 сентября 2025 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» Во Вьетнаме найдена древняя посуда со следами карри 2000-летней выдержки


Во Вьетнаме найдена древняя посуда со следами карри 2000-летней выдержки

Суббота, 22 Июля 2023 01:16

Судя по следам специй, обнаруженным на недавно раскопанных каменных орудиях во Вьетнаме, люди могли готовить карри в Юго-Восточной Азии не менее 2000 лет. Во время раскопок на археологических раскопках Ок Эо на юге Вьетнама Сяо-Чун Хун из Австралийского национального университета в Канберре и ее коллеги обнаружили несколько инструментов для измельчения песчаника вместе с остатками специй. Исследование опубликовано в журнале Science Advances.

 

Анализ 717 зерен крахмала, извлеченных из инструментов, выявил восемь видов специй: куркуму, имбирь, галангал, имбирь, корень пальца, гвоздику, мускатный орех и корицу. Многие из зерен также имели признаки деформации, что говорит о том, что они были повреждены в результате измельчения и похожи на гранулы крахмала, обнаруженные в современном порошке карри.

 

«Эта находка убедительно свидетельствует о том, что древние жители Ок Эо использовали куркуму, имбирь и другие специи, такие как корица, гвоздика и мускатный орех, в качестве основных ингредиентов в своих кулинарных практиках, весьма вероятно, при приготовлении карри», — пояснил Хунг.

 

Морские торговые пути между Юго-Восточной Азией и Южной Азией были установлены более 3000 лет назад, при этом специи, такие как мускатный орех и гвоздика, поступали из Индонезии, а другие, такие как куркума и корица, из Южной Азии.

 

Каменные шлифовальные инструменты впервые появились в Юго-Восточной Азии в период с 2000 по 3000 гг.назад, наряду с другими элементами культуры, происходящими из Южной Азии, такими как индийские украшения и религиозные памятники. Поэтому весьма вероятно, что эти инструменты, специи и рецепты были завезены в регион мигрантами или путешественниками из Южной Азии, говорит Хунг. Исследователи говорят, что специи, найденные в Ок Эо, вероятно, поступили от торговцев, но могли быть выращены на месте из семян, привезенных торговцами.

 

Полученные данные дают ценную информацию о пищевых привычках жителей Юго-Восточной Азии того времени, а также дают представление о культурных и торговых связях между различными регионами на протяжении тысячелетий.

 
 

 
Николаева Мария Опубликовано в Наука   Теги Новости
Читайте также
Спутники обнаружили загадочные изменения в ядре Земли Спутники обнаружили загадочные изменения в ядре Земли Группа ученых обнаружила колоссальную геологическую аномалию — масштабное и загадочное изменение, произошедшее на глубине почти 2900 километров, прямо на границе между мантией и ядром Земли. Это событие заметно изменило гравитационное…
Фрагмент керамики возрастом 5000 лет с человеческим лицом обнаружен в Турции Фрагмент керамики возрастом 5000 лет с человеческим лицом обнаружен в Турции Археологи, работающие в центральной Турции, обнаружили замечательный фрагмент керамики с изображением человеческого лица, возраст которого составляет почти 5000 лет. Открытие, сделанное в ходе продолжающихся раскопок в Гёкхёюке, доисторическом кургане в…
Древнейший известный динозавр с куполообразной головой обнаружен в Монголии Древнейший известный динозавр с куполообразной головой обнаружен в Монголии Палеонтологи обнаружили в пустыне Гоби в Монголии древнейшие и наиболее полные на сегодняшний день окаменелости динозавра с куполообразной головой. Окаменелости, возраст которых составляет от 108 до 115 миллионов лет, отодвигают…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
МО: за ночь над территорией России сбили четыре украинских БПЛА МО: за ночь над территорией России сбили четыре украинских БПЛА Силы ПВО уничтожили четыре украинских беспилотника над территорией Крыма за ночь. Об этом сообщили в Минобороны РФ. "В течение прошедшей ночи дежурными средствами ПВО перехвачены и уничтожены четыре украинских беспилотных…
Россия передала Украине 1000 тел погибших солдат ВСУ и получила 24 взамен Россия передала Украине 1000 тел погибших солдат ВСУ и получила 24 взамен Киев получил тысячу тел погибших военных, заявил РИА Новости источник в российской переговорной группе. "Россия передала Украине тысячу тел погибших солдат ВСУ, украинская сторона передала России 24 тела российских военнослужащих",…
Двух жителей Запорожской области приговорили к 15 и 16 годам за шпионаж в пользу ВСУ Двух жителей Запорожской области приговорили к 15 и 16 годам за шпионаж в пользу ВСУ Запорожский областной суд приговорил двух жителей региона к 16 и 15 годам лишения свободы за передачу Вооруженным силам Украины сведений о российской армии, в результате чего по объектам Минобороны РФ…
Тема дня
Дроны в Польше или Новый учебный год в Школе Провокаций Дроны в Польше или Новый учебный год в Школе Провокаций

В ночь на 10 сентября 2025 года НЛБ (неопознанные летающие беспилотники) пересекли границу Польши, и...

Фото
В Монголии обнаружены два новых вида птерозавров В Монголии обнаружены два новых вида птерозавров

Палеонтологи описали два новых вида птерозавров-аждархид по окаменелостям, найденным в позднемеловой...

Опрос

Когда закончится СВО?

 

Анекдот дня

Канцлер Германии Мерц вознамерился экономически истощить Россию, а для начала решил потренироваться на Германии.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".