Вторник 16 сентября 2025 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» Во Вьетнаме найдена древняя посуда со следами карри 2000-летней выдержки


Во Вьетнаме найдена древняя посуда со следами карри 2000-летней выдержки

Суббота, 22 Июля 2023 01:16

Судя по следам специй, обнаруженным на недавно раскопанных каменных орудиях во Вьетнаме, люди могли готовить карри в Юго-Восточной Азии не менее 2000 лет. Во время раскопок на археологических раскопках Ок Эо на юге Вьетнама Сяо-Чун Хун из Австралийского национального университета в Канберре и ее коллеги обнаружили несколько инструментов для измельчения песчаника вместе с остатками специй. Исследование опубликовано в журнале Science Advances.

 

Анализ 717 зерен крахмала, извлеченных из инструментов, выявил восемь видов специй: куркуму, имбирь, галангал, имбирь, корень пальца, гвоздику, мускатный орех и корицу. Многие из зерен также имели признаки деформации, что говорит о том, что они были повреждены в результате измельчения и похожи на гранулы крахмала, обнаруженные в современном порошке карри.

 

«Эта находка убедительно свидетельствует о том, что древние жители Ок Эо использовали куркуму, имбирь и другие специи, такие как корица, гвоздика и мускатный орех, в качестве основных ингредиентов в своих кулинарных практиках, весьма вероятно, при приготовлении карри», — пояснил Хунг.

 

Морские торговые пути между Юго-Восточной Азией и Южной Азией были установлены более 3000 лет назад, при этом специи, такие как мускатный орех и гвоздика, поступали из Индонезии, а другие, такие как куркума и корица, из Южной Азии.

 

Каменные шлифовальные инструменты впервые появились в Юго-Восточной Азии в период с 2000 по 3000 гг.назад, наряду с другими элементами культуры, происходящими из Южной Азии, такими как индийские украшения и религиозные памятники. Поэтому весьма вероятно, что эти инструменты, специи и рецепты были завезены в регион мигрантами или путешественниками из Южной Азии, говорит Хунг. Исследователи говорят, что специи, найденные в Ок Эо, вероятно, поступили от торговцев, но могли быть выращены на месте из семян, привезенных торговцами.

 

Полученные данные дают ценную информацию о пищевых привычках жителей Юго-Восточной Азии того времени, а также дают представление о культурных и торговых связях между различными регионами на протяжении тысячелетий.

 
 

 
Николаева Мария Опубликовано в Наука   Теги Новости
Читайте также
Островные муравьи демонстрируют признаки невидимого «апокалипсиса насекомых» Островные муравьи демонстрируют признаки невидимого «апокалипсиса насекомых» Новое исследование показало, что новый подход к анализу музейных образцов выявил значительное сокращение численности местных видов муравьев Фиджи с момента прибытия людей на острова. Исследование опубликовано в журнале Science. По…
Ученые обнаружили на Луне свежие валуны Ученые обнаружили на Луне свежие валуны Изучив тысячи спутниковых снимков, исследователи геолоцировали 245 свежих следов валунов, выявив признаки сейсмической активности или ударных событий за последние полмиллиона лет. Когда валун катится по склону скалы на Луне, он…
Редкая сабля аварской эпохи обнаружена в Венгрии Редкая сабля аварской эпохи обнаружена в Венгрии Венгерские археологи совершили знаменательное открытие: недалеко от города Секешфехервар была обнаружена редкая сабля аварского периода. Эта находка, которая, по словам экспертов, проливает новый свет на значение региона в эпоху раннего…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
МО: за ночь над территорией России сбили шесть беспилотников МО: за ночь над территорией России сбили шесть беспилотников Российские средства противовоздушной обороны уничтожили и перехватили шесть украинских БПЛА над Белгородской областью за ночь. Об этом сообщили в Минобороны России. "В течение прошедшей ночи дежурными средствами ПВО перехвачены и…
В Ангарске при взрыве газа в доме погиб человек, повреждены 10 квартир В Ангарске при взрыве газа в доме погиб человек, повреждены 10 квартир Десять квартир повреждено в многоэтажном доме Ангарска, где произошел взрыв бытового газа. Об этом в своем Telegram-канале сообщает губернатор Иркутской области Игорь Кобзев. "Всего в доме 100 квартир, прописано 250…
В российских регионах определились победители губернаторских выборов В российских регионах определились победители губернаторских выборов Действующий глава Татарстана, а также его коллеги в Ленинградской области (также действующий глава), Курской (врио губернатора) и Оренбургской (врио губернатора) показывают наилучший результат по количеству набранных голосов избирателей после подсчета…
Тема дня
За перекрытие белорусской границы объясняться Польше придется перед Китаем За перекрытие белорусской границы объясняться Польше придется перед Китаем

Польша официально и на неопределенный срок перекрыла один из главных торговых путей планеты – магист...

Фото
Clinical Nutrition: Озвучен лучший рацион для замедления старения мозга Clinical Nutrition: Озвучен лучший рацион для замедления старения мозга

Международная группа ученых, представляющих университеты Бен-Гуриона, Гарварда и Лейпцига, в ходе но...

Опрос

Когда закончится СВО?

 

Анекдот дня

Канцлер Германии Мерц вознамерился экономически истощить Россию, а для начала решил потренироваться на Германии.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".