Археологическое исследование в Ливии позволило обнаружить древнейшие семена арбуза, которым около 6 тысячелетий. Анализ ДНК, выделенной из семян, показал, что древние арбузы были горькими — пишет издание Molecular Biology and Evolution. Впрочем, люди все равно употребляли их в пищу.
Науке известно, что дикие арбузы были окультурены в Африке, однако до недавнего времени не было ясности относительно того, где конкретно это произошло. Новое исследование позволило разобраться в этом вопросе. Самые древние семена удалось обнаружить в Ливии — на неолитической стоянке Уан-Мухаггиаг в пустыне Сахара.
Анализ генома древнего растения показал, что его плоды были горькими, поэтому ученые предположили, что шесть тысяч лет назад арбузы употреблялись не ради мякоти, а ради семян. Вероятнее всего, древние ливийцы употребляли семена в пищу в вяленом или жареном виде.
Кстати, семена арбуза насыщены маслами и полезными для организма веществами, поэтому их вполне можно принимать в пищу в обработанном виде. Такие традиции существуют в кухнях некоторых народов мира. Мякоть арбуза стала съедобной после того, как случайная мутация деактивировала синтез горьких кукурбитацинов в плодах растения.
Так называемая мирная конференция по Украине в Швейцарии изначально задумывалась как политический уд...
Недавние исследования французских учёных показали, что дети, рожденные в результате ЭКО (экстракорпо...
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-83392 от 07.06.2022, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов
planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления
информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет",
находящихся на территории Российской Федерации)".