Плохо приготовленное мясо может привести к потере зрения

Это результаты исследования австралийских ученых, которые обнаружили эту зависимость в ходе работ по профилактике возрастных заболеваний глаз. Они изучили случаи глауком и дистрофии сетчатки, и выяснили, что часть случаев второго заболевания вызвано токсоплазмой – микроскопическим паразитом.

На 5 тыс изображений сетчатки признаки обнаружились только на восьми, но исследователи решили уточнить информацию, ведь в прицельный снимок попадает не вся поверхность глаза. Медики подсчитали – у одного человека из 150 причиной поражения сетчатки стал именно токсплазмоз. Это показали анализы антител, по которым можно определить, переболел ли человек и как давно.

Токсоплазмоз не имеет специфического лечения, и его носителем по разным данным является почти половина населения Земли. Известна его опасность для беременных женщин, ведь он может повлиять на развитие ребенка в утробе. Но его негативное воздействие на зрение до этого времени серьезно не изучалось.

«Необходимо, чтобы все знали, что важным фактором риска является степень термообработки при приготовлении мяса», – сказала профессор Дж.Смит.

Именно не до конца приготовленное мясо может заразить человека токсоплазмой и вызвать различные неприятные последствия, среди которых – необратимые нарушения зрения.