Суббота 14 февраля 2026 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» В Китае создали макароны, приобретающие форму во время варки


В Китае создали макароны, приобретающие форму во время варки

Пятница, 07 Мая 2021 10:59

Китайские и американские ученые создали плоские макароны, приобретающие форму в процессе варки. Макаронные изделия нового типа обладают важным преимуществом — их можно более плотно упаковывать, что позволяет экономить на упаковочных материалах и транспортировке. Смотрите ниже видео, на котором представлен впечатляющий процесс приготовления лапши.

 

Плоские на вид макароны становятся привычными трубками, спиралями и более сложными структурами во время варки. Для этого на макаронах заранее сделаны особые бороздки, которые задают форму макаронных изделий при термической обработке. 

 

"Плоская лапша требует меньше упаковочных материалов — мы посчитали, что за счет отсутствия лишнего воздуха упаковку можно уменьшить на шестьдесят процентов, что даст ощутимую экономию при производстве макарон. Кроме того, оптимизация упаковки положительно скажется на окружающей среде, которая страдает от огромных объемов выбрасываемой пищевой упаковки", — говорит исследователь цифрового производства Е Тао из китайского Университета Чжэцзян.

 

Ученые, группу которых возглавил Е Тао, провели компьютерное моделирование, в котором проанализировали, как наносить бороздки на макаронные изделия оптимальным образом, чтобы получались макароны той или иной формы. В итоге ученые получили макароны, которые очень эффектно шевелятся при варке — этот аспект можно считать еще одним преимуществом макаронных изделий нового типа.

 
 

 
 

Колесников Андрей Опубликовано в Наука  
Читайте также
DPA GmbH: Препарат для лечения суставов эффективен от инфаркта и инсульта DPA GmbH: Препарат для лечения суставов эффективен от инфаркта и инсульта Лекарство, которое широко применяют для терапии подагры, может служить и уменьшению риска сердечно-сосудистых осложнений. Это вывод группы исследователей из нескольких европейских стран, сделанный на базе анализа данных более 100 тысяч…
A&D: Простое упражнение поможет снизить риск деменции на 25% A&D: Простое упражнение поможет снизить риск деменции на 25% Доступное каждому упражнение на скорость обработки информации способно уменьшить риски деменции на 25%. Такой вывод сделала международная команда ученых после исследования, результаты которого опубликованы в журнале Alzheimer. К исследованию привлекли…
В Новой Зеландии нашли пещеру с останками животных возрастом 1 млн лет В Новой Зеландии нашли пещеру с останками животных возрастом 1 млн лет На Северном острове Новой Зеландии найдена пещера с уникальными окаменелостями, возраст которых ученые определили как миллион лет. Вблизи Вайтомо исследователями обнаружено плотное скопление костей, которое дало возможность впервые собрать столь…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
МО: за ночь над Россией за ночь сбили 20 украинских БПЛА МО: за ночь над Россией за ночь сбили 20 украинских БПЛА Российские средства ПВО перехватили и уничтожили в течение ночи 20 украинских БПЛА. Об этом сообщили в Минобороны России. "В течение прошедшей ночи дежурными средствами ПВО уничтожены и перехвачены 20 украинских…
Богомаз: в Брянской области при атаке дронов ВСУ на автомобиль погиб человек Богомаз: в Брянской области при атаке дронов ВСУ на автомобиль погиб человек Мужчина погиб в результате атаки дронов ВСУ на автомобиль в селе Азаровка Стародубского округа Брянской области. Об этом сообщил в Telegram-канале губернатор региона Александр Богомаз. "Украинские террористы нанесли целенаправленный удар…
Гладков: два человека погибли в результате ракетного удара ВСУ по Белгороду Гладков: два человека погибли в результате ракетного удара ВСУ по Белгороду Ракетный удар нанесен по Белгороду, погибли два человека, еще трое получили ранения. Об этом заявил губернатор региона Вячеслав Гладков. "Враг нанес ракетный удар по Белгороду. Два мирных жителя погибли, трое…
Тема дня
Европа наступает на те же грабли, что и в 1930-е годы Европа наступает на те же грабли, что и в 1930-е годы

Европейские политики не будут участвовать в создании единой архитектуры европейской безопасности, хо...

Фото
Быстрые движения глаз помогают мозгу отображать мир в трехмерном пространстве Быстрые движения глаз помогают мозгу отображать мир в трехмерном пространстве

При каждом движении глаз вся визуальная сцена проносится по сетчатке, создавая движение, которое дол...

Опрос

Получат ли США Гренландию?

 

Анекдот дня

Тому, кто нас ненавидит, мешать не надо - пусть мучается дальше!

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".