Среда 04 марта 2026 года

Вы здесь: Главная» Все новости» Наука» В Финляндии научились создавать еду будущего «из воздуха»

В Финляндии научились создавать еду будущего «из воздуха»

Вторник, 16 Марта 2021 16:22

Специалистам из Финляндии удалось создать мясо из воздуха. За это они получили множество грантов.

Ученые из финского стартапа Solar Foods при финансовой поддержке государства и частных фондов, в ферментере создали особое мясо из воздуха. Его основным компонентом является мука желтоватого цвета. В ней содержится около 65% белка, который получил название Solein, а также присутствуют жиры и углеводы.

Муку производит ферментер, который перемешивает продукты с бактериями и создает процесс брожения. Углерод, водород, азот и кислород помещают в аппарат, который выделяет из газов питательные вещества. Далее специалисты их высушивают и перерабатывают в муку.

На данный момент у белка есть некоторые проблемы, которые предстоит решить ученым. Желтая мука имеет горький привкус, поэтому нужно сделать ее более привлекательной для потребителей. Пока она является лишь пищевой добавкой.

Известно, что на производство Solein было выделено почти 25 млн евро. Продукт на его основе специалисты планируют выпустить в продажу уже в 2023 году. Они уверены, вскоре пища, созданная с использованием новых технологий, войдет в рацион всех людей.

Рахимов Айрат Опубликовано в Наука

Читайте также

Гигантская цепочка органических молекул – лучший признак наличия жизни на Марсе Обнаруженные в камне на Марсе органические молекулы не могут быть полностью объяснены небиологическими процессами, и «разумно предположить», что эти странные органические молекулы могли образоваться в результате деятельности живых организмов, сообщает…

Circulation: Специалисты предупредили о скрытом риске инфаркта у женщин В коронарных артериях женщин атеросклеротические бляшки формируются реже, и они меньше по объему, чем у мужчин. Но при этом у представительниц прекрасного пола не снижается риск инфарктов и иных серьезных…

Ученые обнаружили колоссальные загадки, связанные с «суперюпитерами» Юпитер, возможно, и является королем планет в нашей Солнечной системе, но в других звездных системах по всей галактике еще более крупные планеты вращаются на расстоянии миллиардов миль от своих звезд…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Главное за сутки

МО: за ночь над регионами России сбили 16 украинских беспилотников Над российскими регионами за ночь уничтожили 16 украинских дронов. Об этом сообщили в Министерстве обороны РФ. "В течение прошедшей ночи дежурными средствами ПВО перехвачены и уничтожены 16 украинских беспилотных летательных…

Мирошник: в России за неделю от ударов ВСУ погибли 22 мирных жителя 22 мирных жителя ряда субъектов РФ на минувшей неделе погибли при ударах Вооруженных сил Украины, свыше 130 человек, включая ребенка, получили ранения. Об этом ТАСС сообщил посол по особым поручениям…

Вэнс заявил, что США готовы к длительной военной операции против Ирана Соединенные Штаты располагают широким спектром возможностей для продолжения атак на иранские объекты, при этом сроки операции могут быть значительно продлены. Об этом заявил вице-президент США Джей Ди Вэнс в интервью…

Тема дня

Война с Ираном вызвана провалами президента Трампа

Дональд Трамп строил свою предвыборную кампанию 2024 года на платформе «президента-миротворца». В ит...

Фото

Принятие решений за других может снизить уверенность в собственных суждениях

С момента пробуждения до момента, когда мы ложимся спать, мы принимаем множество решений, некоторые ...

Опрос

Как долго продлится операция США против Ирана?

Показать результаты »

Анекдот дня

Когда вам покажется, что вы не справитесь, вспомните, что вы из поколения, которое писало сочинения на три страницы. Из головы! Ручкой на большой перемене!

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.