Специалистам из Финляндии удалось создать мясо из воздуха. За это они получили множество грантов.
Ученые из финского стартапа Solar Foods при финансовой поддержке государства и частных фондов, в ферментере создали особое мясо из воздуха. Его основным компонентом является мука желтоватого цвета. В ней содержится около 65% белка, который получил название Solein, а также присутствуют жиры и углеводы.
Муку производит ферментер, который перемешивает продукты с бактериями и создает процесс брожения. Углерод, водород, азот и кислород помещают в аппарат, который выделяет из газов питательные вещества. Далее специалисты их высушивают и перерабатывают в муку.
На данный момент у белка есть некоторые проблемы, которые предстоит решить ученым. Желтая мука имеет горький привкус, поэтому нужно сделать ее более привлекательной для потребителей. Пока она является лишь пищевой добавкой.
Известно, что на производство Solein было выделено почти 25 млн евро. Продукт на его основе специалисты планируют выпустить в продажу уже в 2023 году. Они уверены, вскоре пища, созданная с использованием новых технологий, войдет в рацион всех людей.
Ученые объяснили, почему только 2 процента людей имеют зеленые глаза
Примерно до 10 000 лет назад практически у каждого человека на Земле были карие глаза. Ситуация изменилась, когда случайная мутация (или мутации) начала ограничивать выработку меланина в радужной оболочке, что…
Ранние предки человека обрабатывали и транспортировали мясо 1,6 млн лет назад
Как ранние предки человека добывали себе пищу? Этот вопрос может показаться тривиальным, но он имеет важное значение для понимания нашей эволюции. В частности, изучение того, как ранние виды человека сформировали…
Стало понятно, как жизнь уцелела на Земле-«снежке» за 56 млн лет
Новая работа исследователей из Гарвардского университета предполагает, что в эпоху самого сурового оледенения в истории нашей планеты Земля всё же не была полностью закованной в лёд все время. Геологами обнаружены…
МО: за ночь над регионами России сбили 138 украинских БПЛА
Российские средства ПВО перехватили и уничтожили за ночь над регионами РФ 138 украинских БПЛА. Об этом сообщили в Минобороны России. По информации ведомства, силы ПВО в период с 20:00 мск…
Хинштейн: ВСУ за сутки более 160 раз обстреляли из артиллерии Курскую область
В Курской области за прошедшие сутки сбиты 88 беспилотников Вооруженных сил Украины (ВСУ) различного типа, 163 раза ВСУ применили артиллерию по отселенным районам региона. Погибших нет, сообщил губернатор Александр Хинштейн.…
Кремль анонсировал визит президента Путина в Китай 19-20 мая
Президент РФ Владимир Путин 19-20 мая посетит с официальным визитом Китайскую Народную Республику. Об этом сообщили в Кремле. В Кремле отметили, что российский лидер посетит Китай по приглашению председателя КНР…
Разведка США неожиданно стала союзником России в разоблачениях лабораторий Пентагона
В США лопнул еще один миф, касающийся так называемых утверждений российской пропаганды. Виновницей о...
Крошечные морские птицы летают боком против ветра по удивительной причине
Пересечь открытый океан и добраться из пункта А в пункт Б непросто для птицы размером с воробья. Вет...
Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном
цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с
точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии
предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей
сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".