Понедельник 16 февраля 2026 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» В Финляндии научились создавать еду будущего «из воздуха»


В Финляндии научились создавать еду будущего «из воздуха»

Вторник, 16 Марта 2021 16:22

Специалистам из Финляндии удалось создать мясо из воздуха. За это они получили множество грантов.

 

Ученые из финского стартапа Solar Foods при финансовой поддержке государства и частных фондов, в ферментере создали особое мясо из воздуха. Его основным компонентом является мука желтоватого цвета. В ней содержится около 65% белка, который получил название Solein, а также присутствуют жиры и углеводы.

 

Муку производит ферментер, который перемешивает продукты с бактериями и создает процесс брожения. Углерод, водород, азот и кислород помещают в аппарат, который выделяет из газов питательные вещества. Далее специалисты их высушивают и перерабатывают в муку.

 

На данный момент у белка есть некоторые проблемы, которые предстоит решить ученым. Желтая мука имеет горький привкус, поэтому нужно сделать ее более привлекательной для потребителей. Пока она является лишь пищевой добавкой.

 

 Известно, что на производство Solein было выделено почти 25 млн евро. Продукт на его основе специалисты планируют выпустить в продажу уже в 2023 году. Они уверены, вскоре пища, созданная с использованием новых технологий, войдет в рацион всех людей.

 
 

 
 
Рахимов Айрат Опубликовано в Наука  
Читайте также
NatCom: В борьбе с диабетом найден неожиданный союзник – иммунные клетки жира NatCom: В борьбе с диабетом найден неожиданный союзник – иммунные клетки жира Исследователям Медицинского факультета Питтсбургского университета удалось обнаружить парадоксальный механизм, способный помочь в борьбе с инсулинорезистентностью и диабетом 2-го типа. Выяснилось, что базовая роль тут принадлежит особой популяции «полезных» иммунных клеток…
В Польше обнаружена гигантская «морская ящерица» размером с косатку В Польше обнаружена гигантская «морская ящерица» размером с косатку Палеонтологи идентифицировали останки крупного ихтиозавра, сопоставимого по размерам с современной косаткой, обнаруженные в фосфатном руднике в Аннополе на реке Висла в восточной Польше. Возраст окаменелостей оценивается примерно в 95 миллионов…
Розовые камни из Антарктиды привели к открытию огромной структуры подо льдом Розовые камни из Антарктиды привели к открытию огромной структуры подо льдом Издалека Антарктида выглядит как чистый белый ледяной покров, но основные процессы происходят глубоко под поверхностью. Там лед соприкасается с горными породами, водой и осадочными породами. Эта зона контакта определяет скорость…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
Богомаз: 15 февраля Брянская область пережила самую мощную атаку БПЛА Богомаз: 15 февраля Брянская область пережила самую мощную атаку БПЛА Брянская область 15 февраля пережила самую мощную и массированную атаку, такого количества беспилотников одновременно за сутки не запускали ни на один регион России. Об этом сообщил губернатор региона Александр Богомаз.…
За сутки ВСУ атаковали Белгородскую область с помощью более 80 БПЛА  За сутки ВСУ атаковали Белгородскую область с помощью более 80 БПЛА  Вооруженные силы Украины атаковали населенные пункты Белгородской области с помощью более 80 беспилотников и выпустили более 10 боеприпасов за минувшие сутки. Об этом сообщается в Telegram-канале оперштаба региона. "В Белгородском…
В КНДР построили улицу в честь участников боевых действий в Курской области В КНДР построили улицу в честь участников боевых действий в Курской области Строительство улицы Сэбёль ("Новая звезда") в честь героев-бойцов операции по освобождению Курской области от украинских боевиков завершилось в столице КНДР в районе Хвасон ("Марс"). В церемонии принял участие глава государства…
Тема дня
Японию все активнее готовят к войне с Россией и Китаем Японию все активнее готовят к войне с Россией и Китаем

Усиливающуюся реваншистскую риторику Токио поддерживают США, которые также де-факто не признают Кури...

Фото
Археологи раскрыли гигантские масштабы римских рудников  Археологи раскрыли гигантские масштабы римских рудников 

В междисциплинарном исследовании, опубликованном в журнале Geoheritage, показано, что добыча кристал...

Опрос

Получат ли США Гренландию?

 

Анекдот дня

Когда вам покажется, что вы не справитесь, вспомните, что вы из поколения, которое писало сочинения на три страницы. Из головы! Ручкой на большой перемене!

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".