Среда 02 июля 2025 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» Исследование: Хип-хоп изменил вкус швейцарского сыра


Исследование: Хип-хоп изменил вкус швейцарского сыра

Понедельник, 18 Марта 2019 10:17

Производители сыра объединились с учеными и осуществили довольно странный эксперимент, в рамках которого проверили, как на созревание сыра влияет музыка разных жанров. Об опыте, который был проведен в Швейцарии, пишет издание Euronews.

 

Опыт на стыке гастрономии и акустики был проведен в подвале Бита Уампфлера — известного швейцарского производителя сыра.

 

Ученые из Университета искусств (Берн) создали здесь несколько "звуковых комнат", в которых созревали сыры в разных музыкальных условиях, а затем сравнили результаты.

 

Сыру включали музыку разных жанров. В частности, в эксперименте звучали композиции жанров эмбиент (Yellо - Monolith), техно (Vril - UV), рок (Led Zeppelin - Stairway to Heaven), хип-хоп (A Tribe Called Quest - Jazz (We've Got)), а также классическая музыка (Моцарт) и звуковые колебания разной частоты (25 кГц, 200 кГц, 1000 кГц).

 

Для того, чтобы проверить вкусовые качества сыра, получившегося по итогам эксперимента, ученые прибегли к социальным опросам.

 

В одном из них участвовали случайные люди, а второй проводился среди кулинарных экспертов. И те, и другие, уловили различия в запахе и вкусе сыров, и почему-то отдали предпочтение сыру, который созревал под хип-хоп. Эта музыка, по словам опрошенных, наделила сыр "мыгким и цветочным вкусом".

 
 

 
Колесников Андрей Опубликовано в Наука   Теги сыр
Читайте также
Под Эфиопией зафиксированы странные подземные импульсы: чем грозят Под Эфиопией зафиксированы странные подземные импульсы: чем грозят Геологами из Британии проведены изыскания, указывающие на ритмичную пульсацию расплавленного гранита и иных пород под рифтовым регионом Афар, что в Эфиопии. Восходящий поток из глубин мантии, на который оказывают давление…
Природная защита лисичек: грибы, в которых насекомые не выживают Природная защита лисичек: грибы, в которых насекомые не выживают Ярко-жёлтые лисички, знакомые каждому грибнику, давно славятся своей чистотой — в них почти никогда не бывает червей. По информации, представленной пресс-службой ГБУ ВО "Дирекция ООПТ", эти грибы не интересуют ни…
Найден пропавший тысячелетие назад гимн Вавилону Найден пропавший тысячелетие назад гимн Вавилону В ходе сотрудничества с Багдадским университетом Энрике Хименес из LMU заново открыл текст, который был утерян тысячу лет назад. Статья об этом открытии опубликована в журнале Iraq. «Это захватывающий гимн,…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
МО: за ночь над регионами России уничтожили пять БПЛА МО: за ночь над регионами России уничтожили пять БПЛА Российские средства ПВО уничтожили пять украинских БПЛА над территорией страны за ночь. Об этом сообщили в Минобороны России. "В течение прошедшей ночи дежурными средствами ПВО уничтожены пять украинских беспилотных летательных…
Гладков: по Белгородской области за сутки выпустили свыше 75 боеприпасов ВСУ Гладков: по Белгородской области за сутки выпустили свыше 75 боеприпасов ВСУ Вооруженные силы Украины с применением 76 боеприпасов и 43 беспилотников нанесли удары по 8 районам Белгородской области за прошедшие сутки. Один мирный житель получил ранения, сообщил в своем Telegram-канале губернатор…
Троих жителей Запорожской области задержали за переводы денег ВСУ и спецслужбам Украины Троих жителей Запорожской области задержали за переводы денег ВСУ и спецслужбам Украины Сотрудники ФСБ России задержали троих жителей Запорожской области, перечислявших денежные средства украинским спецслужбам и Вооруженным силам Украины. Об этом сообщили в Центре общественных связей (ЦОС) ФСБ России. "Установлено, что двое…
Тема дня
Ближневосточная трагедия быстро превратилась в фарс Ближневосточная трагедия быстро превратилась в фарс

Все выглядело, как начало третьей мировой. В конфликт вовлекается Америка. Ракеты выпущены с подводн...

Фото
В Чили обнаружен геном проказы возрастом 4000 лет В Чили обнаружен геном проказы возрастом 4000 лет

Прорывное генетическое исследование перевернуло давние предположения об истории проказы в Америке. И...

Опрос

Какое время продлится напряженность в отношениях между Россией и Азербайджаном?

 

Анекдот дня

Когда телефон был привязан к стене, люди были свободны...

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

КАК ЗАРАБОТАТЬ НА ИИ ЕСЛИ ТЫ НЕ ПРОГРАММИСТ?
ПРОФЕССИИ, КОТОРЫЕ ВЫМРУТ ЧЕРЕЗ 5 ЛЕТ И ЧТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ?
Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".