Пятница 19 июля 2019 года
Мы
в соцсетях

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» Исследование: Хип-хоп изменил вкус швейцарского сыра


Исследование: Хип-хоп изменил вкус швейцарского сыра

Понедельник, 18 Марта 2019 10:17
Исследование: Хип-хоп изменил вкус швейцарского сыра Фото из открытых источников

Производители сыра объединились с учеными и осуществили довольно странный эксперимент, в рамках которого проверили, как на созревание сыра влияет музыка разных жанров. Об опыте, который был проведен в Швейцарии, пишет издание Euronews.

 

Опыт на стыке гастрономии и акустики был проведен в подвале Бита Уампфлера — известного швейцарского производителя сыра.

 

Ученые из Университета искусств (Берн) создали здесь несколько "звуковых комнат", в которых созревали сыры в разных музыкальных условиях, а затем сравнили результаты.

 

Сыру включали музыку разных жанров. В частности, в эксперименте звучали композиции жанров эмбиент (Yellо - Monolith), техно (Vril - UV), рок (Led Zeppelin - Stairway to Heaven), хип-хоп (A Tribe Called Quest - Jazz (We've Got)), а также классическая музыка (Моцарт) и звуковые колебания разной частоты (25 кГц, 200 кГц, 1000 кГц).

 

Для того, чтобы проверить вкусовые качества сыра, получившегося по итогам эксперимента, ученые прибегли к социальным опросам.

 

В одном из них участвовали случайные люди, а второй проводился среди кулинарных экспертов. И те, и другие, уловили различия в запахе и вкусе сыров, и почему-то отдали предпочтение сыру, который созревал под хип-хоп. Эта музыка, по словам опрошенных, наделила сыр "мыгким и цветочным вкусом".

Яндекс.Дзен

Колесников Андрей Опубликовано в Наука   Теги Новости сыр
Интернет и СМИ
Главное за сутки
После инцидента с Boeing в Шереметьево госпитализировали двух человек После инцидента с Boeing в Шереметьево госпитализировали двух человек Нарушение технологического регламента при подготовке к вылету Boeing-737 авиакомпании Nordwind могло послужить причиной срабатывания датчика о задымлении на борту, сообщает «Ъ». Пассажиров лайнера экстренно эвакуировали, пострадали восемь человек, двое были…
Американские конгрессмены подготовили новые санкции против РФ Американские конгрессмены подготовили новые санкции против РФ Группа членов Палаты представителей Конгресса США внесла на рассмотрение новый законопроект, предполагающий введение санкций против 24 сотрудников ФСБ РФ в связи с арестом в России украинских моряков. Об этом пишет …
«Адмирал Кузнецов» у берегов Сирии признали бесполезным «Адмирал Кузнецов» у берегов Сирии признали бесполезным Тезис о полезности единственного российского авианосца «Адмирал Кузнецов» для проведения операций в Сирии и других странах выглядит как минимум спорным, пишет «Звезда». «Решающую роль в боевых операциях российских войск в…
Новости партнеров
Читайте также
В Бразилии нашли сохранившуюся лилию возрастом 115 млн лет В Бразилии нашли сохранившуюся лилию возрастом 115 млн лет На территории Бразилии международная команда исследователей сделала уникальное открытие. Ими была обнаружена лилия Cratolirion bognerianum, приблизительный возраст которой будет достигать 115 миллионов лет. Останки цветка прекрасно сохранились. Информацию о своей…
В желудке мелового микрораптора нашли новые виды ящериц В желудке мелового микрораптора нашли новые виды ящериц Палеонтологи в процессе изучения останков древнейшего динозавра-микрораптора обнаружили неизвестный вид ящериц. Столь удивительная находка была произведена на территории современного Китая, который специалисты признают крайне богатым на палеонтологические находки. Связано это…
В Китае обнаружили чрезвычайно древние «ксеноморфные» черепа В Китае обнаружили чрезвычайно древние «ксеноморфные» черепа Археологическое исследование, проводившееся в китайской провинции Гирин, завершилось обнаружением древних скелетов с преднамеренно деформированными черепами. Материал, посвященный "ксеноморфным" черепам, опубликовал ресурс onlinelibrary.wiley.com Ученые обнаружили, в частности, двадцать пять скелетов времен…
Тема дня
80-летие начала Второй мировой войны без России и Путина 80-летие начала Второй мировой войны без России и Путина

Памятные мероприятия пройдут в Польше – там, где эта война началась. Президента России Владимира Пут...

Фото
Самая загадочная долина кувшинов в Лаосе Самая загадочная долина кувшинов в Лаосе

Долина кувшинов – это группа уникальных площадок, хранящих в себе необычные историко-археологические...

Опрос

Получится ли решить конфликт на Донбассе в ближайшее время?

 

Анекдот дня

- Где служишь?

- Я работаю в ФСБ.

- Расскажи что-нибудь интересное!

- О тебе или о себе?

Еще »

 

Infox
24СМИ
Какие перемены грозят каждому знаку зодиака в июле 2019?
В какой стране живут самые пьющие люди?
5 самых популярных ошибок мужчин в сексе
Отправившихся искать золото ждет проклятье «золотых рудников»
История ВМФ: самые загадочные катастрофы
Ученые назвали полезные свойства бега
Последние комментарии
 

Мы на одноклассниках
 

 

МЫ ВКОНТАКТЕ

Информационно-аналитический портал о самых актуальных событиях, которые происходят сегодня на нашей планете.

При использовании, полном или частичном цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна.

Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.