Вторник 18 ноября 2025 года
Добавить в закладки• 18+

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Экономика» Бизнес и АПК» В России вступили в силу новые ГОСТы на хлеб


В России вступили в силу новые ГОСТы на хлеб

Пятница, 01 Ноября 2019 09:53

С первого ноября 2019-го года в Российской Федерации вступили в силу новые государственные стандарты на хлебобулочные изделия из пшеничной и ржаной муки. О введении новых ГОСТов на хлеб сообщает информагентство ТАСС.

 

Что не так со старыми ГОСТами? Они, по словам главы отдела сертификации федерального Центра оценки качества зерна Галины Кулаковой, допускали использование для изготовления хлеба так называемой муки "общего назначения", которая по своим основным параметрам уступает сортовой муке, так как делается из пшеницы, предназначенной для производства комбикорма.

 

"У хлеба из муки общего назначения ниже качество, однако потребители могут не замечать этого, так как производители используют разнообразные улучшители — последние обеспечивают необходимые пористость, эластичность, объем, и так далее. Безусловно, использование муки общего назначения снижает качество хлеба, потому что сама по себе такая мука подразумевает худшее качество, и никакими улучшителями этого не исправить", — говорит Кулакова.

 

В новых ГОСТах на хлеб использование муки общего назначения не предусмотрено — производители хлебобулочных изделий должны использовать исключительно хлебопекарную муку. Однако эксперты уверены, что новые государственные стандарты на хлеб не защитят россиян от хлеба с разнообразными добавками.

 
 

 
Колесников Андрей Опубликовано в Бизнес и АПК   Теги Хлеб
Читайте также
Отечественный разработчик 3D-принтеров планирует занять свыше 30% рынка к 2030 году Отечественный разработчик 3D-принтеров планирует занять свыше 30% рынка к 2030 году Отечественный разработчик и производитель промышленных 3D-принтеров Am.Tech планирует существенно нарастить долю рынка, заняв до 30% к 2030 году за счет привлечения средств от венчурного фонда "Восход". Ранее Am.Tech при содействии…
Наставники в России: от родителей до психологов Наставники в России: от родителей до психологов 44% россиян хотели бы иметь наставника. Таковы данные исследования Центра знаний «Машук» и АЦ ВЦИОМ. В пресс-центре ТАСС 12 ноября прошла пресс-конференция, организованная Центром знаний «Машук» и Аналитическим центром ВЦИОМ.…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
МО: за ночь над Россией сбили 31 украинский дрон МО: за ночь над Россией сбили 31 украинский дрон Силы ПВО за ночь сбили 31 украинский беспилотник над регионами России, сообщили в Минобороны РФ. "В течение прошедшей ночи дежурными средствами ПВО перехвачен и уничтожен 31 украинский беспилотный летательный аппарат…
Мирошник: в России за неделю от обстрелов ВСУ пострадал 71 мирный житель Мирошник: в России за неделю от обстрелов ВСУ пострадал 71 мирный житель За неделю от обстрелов со стороны киевского режима пострадал 71 мирный житель России, заявил посол по особым поручениям МИД РФ по преступлениям киевского режима Родион Мирошник. "За минувшую неделю от…
В Херсонской области двух женщин задержали за шпионаж В Херсонской области двух женщин задержали за шпионаж ФСБ России задержала двух жительниц Херсонской области, передававших Киеву данные о российских военных с целью нанесения потерь личному составу, уничтожения вооружения и срыва выполнения боевых задач. "Федеральной службой безопасности Российской…
Тема дня
Европа и Япония агрессивно ищут себе новое место в мире Европа и Япония агрессивно ищут себе новое место в мире

Мы наблюдаем резкий всплеск агрессивности на обеих оконечностях Евразии, являющейся достаточно споко...

Фото
Ученые: Мультики способны улучшить психическое состояние Ученые: Мультики способны улучшить психическое состояние

Исследователи из США выяснили, что мультфильмы – это не только любимое развлечение малышей. Анимиров...

Опрос

Как вы оцениваете заявления США о возможной передаче Украине ракет Tomahawk?

 

Анекдот дня

Севастополь - самый европейский из всех европейских городов. Именно здесь находятся английское, немецкое, французское, турецкое и даже итальянское кладбища, на которых покоятся те, кто когда-то усомнился в том, что Крым наш.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

Популярные новости
Дешёвый препарат от подагры способен снижать риски инсульта и инфаркта Дешёвый препарат от подагры способен снижать риски инсульта и инфаркта
Солнечная система мчится в космосе гораздо быстрее, чем ожидалось Солнечная система мчится в космосе гораздо быстрее, чем ожидалось
Ученые обнаружили кристалл времени, открывающий новый способ управления временем Ученые обнаружили кристалл времени, открывающий новый способ управления временем
Урановые отходы АЭС способны превращать радиацию в дешевый водород Урановые отходы АЭС способны превращать радиацию в дешевый водород
Разработан и протестирован уникальный метод неинвазивного наблюдения за стентами Разработан и протестирован уникальный метод неинвазивного наблюдения за стентами
Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".