Последнее время стало очень модно употреблять в пищу различные безглютеновые продукты, так как они более диетические и полезные. Глютен является компонентом, который содержится в таких продуктах, как ячмень, пшеница, овес, крахмал и манка.
Другими словами можно сказать, что глютен – это клейковина, которой ваше тесто становиться липким. Таким образом, можно сказать, что глютен содержит все продукты, для изготовления которых используют муку.
С некоторых пор в Астане стали производит безглютенновые продукты, как сообщает международное информационное агентство в разделе "Новости науки" https://www.inform.kz/ru/nauka-i-innovacii_s542. Данная можно сказать, инновационная разработка принадлежит «светлым умам» Казахского научно-исследовательского института переработки сельхозпродукции. Идея разработки безглютенновых продуктов была спровоцирована надеждой помочь людям страдающей целиакией (врождённым заболеванием, при котором человек не переносит глютен), в группу риска попадают дети в возрасте от 2 до 12 лет. Родители таких детей покупали продукты импортного производства, которая содержит большое количество вредных веществ. К тому же импортная продукция стоит в два, а то и в три раза дороже, чем отечественные продукты. Таким образом, ученные Казахского института, заботясь о здоровье детей своей страны, разработали безглютенновые продукты, не содержащие вредных ингредиентов. В качестве основного сырья для данных продуктов выступает кукуруза, рис, гречка, просо и лен, выращенные в самом Казахстане. По данным исследования глютен в этих продуктах не вызывает целиакию. Еще совсем недавно единственным выходом из такой ситуации была очень строгая и к тому же пожизненная диета. С появлением технологий, позволяющих изготавливать безглютенновые продукты, люди могут полноценно наслаждаться различными кондитерскими изделиями, такими как печенье, кексы и пораженные. А для детей это особенно важно.
Импортные безглютенновые продукты содержат большое количество крахмала и добавок, что приносит очень много вреда организму. Казахские ученные планируют создавать продукты, которые по вкусовых качествам не будут уступать импортным, но при этом в их состав не будут входит опасные для здоровья добавки. Еще одним немало важным плюсов будет цена на такие продукты, которую не будут завышать. В данный момент завышенная цена на безглютенновые продукты объясняется тем, что ее завозят с таких стран как Италия, Россия и Америка.
На сегодняшний день безглютенновая продукция еще проходит дополнительные тестирование и проверки, и если полученные результаты будут удовлетворительным, такая продукция уже в 2020 году появиться на полках магазинов и супермаркетов.
Срочно закупленные Польшей из-за страха перед «нападением России» истребители оказались дорогостоящи...
Ученые University of California объявили о важном открытии, которое может значительно ускорить диагн...
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-83392 от 07.06.2022, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов
planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления
информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет",
находящихся на территории Российской Федерации)".