Мифы и факты о холестерине

В течение многих лет в традиционной медицине бытовало мнение, что высокие уровни холестерина приводят к заболеваниям сердца. В результате этого врачи настоятельно рекомендовали пациентам снижать уровень холестерина любой ценой. Однако недавние исследования продемонстрировали, что столь категоричное суждение о данном веществе и заболеваниях сердца весьма поверхностно и последствия непредсказуемы и неблагоприятны.

Факты

Холестерин (общая информация)

Воскоподобный однородный холестерин представляет собой соединение липидов (жиров) и стеринов (стероидного спирта, из которого производятся стероидные гормоны). Он проходит по кровотоку вместе с триглицеридами и фосфолипидами, образуя соединение, известное как липопротеин.

Липопротеины высокой и низкой плотности

Существует два типа липопротеинов — липопротеины высокой плотности (ЛПВП) и липопротеины низкой плотности. У первых более высокий процент соотношения протеинов к жиру, в то время как у последних — более низкий. Липопротеины низкой плотности переносят холестерин к клеткам и тканям, которые в нем нуждаются, а липопротеины высокой плотности собирают излишки холестерина и перекачивают их в печень, где они перерабатываются в желчь или используются для повторного цикла. Излишки жировых соединений и холестерина в системе свидетельствуют о слишком большом количестве липопротеинов низкой плотности, которые вместо того, чтобы обеспечивать организм необходимым холестерином, накапливают его излишки в артериях, что впоследствии становится причиной атеросклероза, закупорки сосудов и сердечных приступов.

Организм производит свой собственный холестерин

Почти каждая клетка организма способна производить собственный холестерин, необходимый для выполнения множества функций. При недостаточных уровнях холестерина от протеина в подконтрольную клетку поступает сигнал о необходимости создания двух других протеинов — одного для производства холестерина, другого для работы с липопротеинами низкой плотности, чтобы восстановить холестерин. Хотя клетки обладают способностью производить холестерин, его основным производителем остается печень, которая вырабатывает достаточное количество для всего организма. Для производства холестерина организму необходим углерод, жизненно важный элемент, присутствующий в самых разнообразных продуктах питания вместе с жирами, белками и углеводами. Можно полностью перейти на безхолестериновую диету, но организм все равно будет производить тонны холестерина.

Холестерин, необходимый для синтеза витамина D и половых гормонов

Для преобразования солнечного света в витамин D, необходимый для здорового иммунитета и крепких костных тканей, в человеческой коже поддерживаются определенные запасы холестерина, поглощающие солнечную радиацию и превращающие ее в субстанцию, которая в печени перерабатывается в гидроксивитамин D. Затем это соединение попадает в почки, где преобразуется в пригодный для использования витамин D. Таким же образом, стерины в холестерине, которые являются производными стероидов, необходимы для синтеза половых гормонов человека — эстрогена, прогестерона и тестостерона.

Холестерин необходим для образования клеточной мембраны

Главный компонент цитоплазматической мембраны или внешней оболочки клеток — устойчивый холестерин, который способствует сохранению клеточной структуры, воздействует на ее подвижность и даже предотвращает затвердевание мембран под действием низких температур. Холестерин — неотъемлемая часть процесса образования желчи, необходимой для переваривания пищи В организме холестерин преобразуется в соли желчных кислот, которые секретируются в желчи. Желчь расщепляет жиры в пищеварительном тракте, превращая их в мельчайшие частицы, способные взаимодействовать с пищеварительными ферментами, и помогает тонкому кишечнику поглощать жиры.

Мифы

Заболевания сердца и сосудов в основном поражают людей с высоким уровнем холестерина Согласно исследованиям кардиоторакального хирурга Мехмета Оза (Dr. Mehmet Oz), высокий холестерин наблюдается меньше чем у половины пациентов, поступающих в больницы с кардиоваскулярными заболеваниями.

Высокий уровень "хорошего" холестерина предотвращает болезни сердца

Не всегда. В 2012 году в издании The Lancet были опубликованы результаты исследования, доказавшего, что человек с высоким содержанием ЛПВП, благодаря генетической предрасположенности, рискует стать жертвой сердечного приступа не меньше, чем остальные.

Статины абсолютно безопасны и предотвращают смерть от сердечного приступа

Пациенты жалуются на целый комплекс побочных эффектов от статинов: мышечные боли, утомляемость, забывчивость. Кроме того, хотя одно исследование и показало снижение смертности от сердечных приступов у женщин, принимавших статины, большинство опытов не обнаружило существенной разницы между состоянием пациентов, которым назначались эти препараты, и тех, кто их не принимал. Единственная группа, в которой прием статинов привел к благоприятным результатам, состояла из мужчин среднего возраста, страдавших от сердечных приступов.

Продукты с высоким содержанием холестерина увеличивают холестерин в крови

Несколько лет назад людей с высоким уровнем холестерина убеждали не есть продукты с содержанием данного вещества, такие как яйца и креветки. Но более глубокое исследование рациона показало, что холестерин в пище имеет более чем опосредствованное отношение к холестерину в крови, чем другие типы пищи, в частности, жиры с высоким содержанием насыщенных жирных кислот.

Высокие уровни холестерина сокращают жизнь

В 2003 году при участии 4 521 мужчины и женщины в возрасте от 65 до 94 лет было проведено исследование по поводу "виновности" высокого холестерина в сокращении продолжительности жизни. В результате оказалось, что люди с низким холестерином больше подвержены риску ранней смерти.

Статья написана при поддержке Холестерин.Гуру - https://holesterin.guru/