Вирусные видеоролики о еде могут влиять на нездоровые пищевые привычки

Фото из открытых источников

Новое исследование связывает частый просмотр вирусных видеороликов о еде с усилением тяги к определенным продуктам, проблемами с восприятием собственного тела и признаками нездоровых пищевых привычек. Результаты исследования были опубликованы в журнале Body Image.

В социальных сетях полно видеороликов о еде. Некоторые ведущие съедают огромные порции еды, пробуют блюда из ресторанов или участвуют в кулинарных челленджах на скорость. Другие видеоролики посвящены приготовлению пищи или громким звукам жевания. На первый взгляд они могут показаться безобидными, но способны формировать у зрителей представление о еде и собственном теле.

Опрос 446 молодых людей выявил определенную закономерность. 

Люди, которые чаще смотрели эти видеоролики о еде или чувствовали себя неспособными контролировать свой просмотр, также сообщали о более сильной тяге к еде, беспокойстве по поводу своей внешности и признаках нездорового питания.

Результаты исследования не показывают, что именно видеоролики стали причиной этих проблем. Они лишь указывают на то, что интенсивный просмотр и указанные проблемы часто возникали одновременно.

Во многих популярных видеороликах человек ест гораздо больше, чем обычно. При этом человек на экране может выглядеть худым, что может создавать неоднозначное представление о еде и размере тела.

В более ранних исследованиях той же группы было обнаружено, что переедание присутствует более чем в 70 процентах видеороликов, посвященных еде. Почти в половине из них фигурировали люди с худощавым телосложением.

«Во многих видеороликах, где люди едят, они потребляют большое количество пищи, при этом сохраняя стройный вид», — сказала Фиби Ву из Колледжа здравоохранения и развития при Университете Флиндерса. «Наши выводы свидетельствуют о том, что частое воздействие подобного контента может быть связано с беспокойством по поводу внешности, тягой к еде и нездоровыми пищевыми привычками».

В опросе приняли участие 257 человек, представляющих австралийскую культуру, и 189 человек, представляющих китайскую культуру. Их возраст составлял от 18 до 35 лет, и около 82 процентов из них были женщинами.

Участники отвечали на вопросы о видеороликах в жанре мукбанг, в которых ведущий ест большую порцию еды, а также о кулинарных челленджах, видеороликах из ресторанов, видео о приготовлении еды и ASMR-видео с едой, содержащими звуки, такие как жевание. Они также сообщали, как часто смотрели, ставили лайки или оставляли комментарии к этим видео.

Другие вопросы касались пищевых пристрастий, неудовлетворенности своим телом, давления, связанного с необходимостью быть худой, а также тревожных мыслей или привычек, связанных с едой. Эти мысли и привычки известны как симптомы расстройства пищевого поведения. Результаты опроса не являются тем же самым, что и медицинский диагноз.

Люди с трудными для контроля зрительскими привычками сообщали о более выраженном желании смотреть контент, беспокойстве по поводу своей внешности и симптомах расстройств пищевого поведения.

Частое просмотр мукбанга было связано с усилением желания быть худой, увеличением тяги к еде, более частым сравнением себя с людьми в интернете и усилением симптомов, связанных с перееданием.

Просмотр кулинарных челленджей также был связан с рядом проблем, касающихся еды и восприятия собственного тела. Большинство этих ассоциаций были незначительными или умеренными, поэтому они не описывают каждого зрителя.

В ходе исследования не ставился диагноз булимии, расстройства пищевого поведения, связанного с перееданием, или какого-либо другого заболевания. Оно лишь измеряло признаки, которые могут проявляться наряду с нездоровым питанием.

Наиболее часто повторяющаяся закономерность заключалась в том, что зрители сравнивали свою внешность с внешностью ведущих, которых они смотрели. Те, кто смотрел больше видеороликов о еде, чаще делали такие сравнения.

Более частые сравнения были связаны с более сильным желанием иметь очень худое тело и большим количеством симптомов расстройства пищевого поведения. Желание иметь очень худое тело также имело значение, но прямые сравнения с ведущими демонстрировали более устойчивые результаты.

«Многие из этих видеороликов демонстрируют нереалистичные сочетания пищевого поведения и внешнего вида», — говорит профессор Иванка Причард из Университета Флиндерса. «Когда зрители постоянно сравнивают себя с людьми, которых видят в интернете, это может повлиять на их отношение к собственному телу и к еде».

Участники из Китая смотрели видеоролики о еде и взаимодействовали с ними чаще, чем участники из Австралии. Они также чаще смотрели видеоролики всех типов, связанных с едой.

Участники из Австралии по-прежнему сообщали о большем количестве пристрастий к еде, беспокойстве по поводу своего тела, сравнении себя с другими и симптомах расстройства пищевого поведения. В этой группе также наблюдалась более сильная взаимосвязь между просмотром изображений и неудовлетворенностью своим телом.

Группы различались по возрасту, местоположению, культуре и использованию платформ. После того, как исследователи учли возраст, одно из различий, выявленных при сравнении видеоророликов о еде, перестало быть очевидным.

Полученные результаты не следует использовать для того, чтобы отнести ту или иную культурную группу к защищенным или группам риска. Они показывают, что контент в интернете может по-разному влиять на людей.

Исследователи собрали все ответы в один момент времени. Опрос не позволяет определить, способствовал ли просмотр видеороликов о еде возникновению опасений, или же люди, уже испытывавшие опасения, просто стали смотреть больше таких видео.

Результаты зависели от того, что участники помнили и сообщали. Большинство участников были женщинами, и все они были молодыми людьми из австралийской или китайской культурной среды.

Опрос проводился на английском языке, и некоторые вопросы изначально были разработаны в первую очередь для западных групп. Они могут не в полной мере отражать взгляды китайских участников на еду и внешний вид.

Участники, как правило, смотрели видеоролики о еде нечасто. Кроме того, команда не зарегистрировала свой план анализа в открытом доступе до начала исследования, поэтому необходимы более длительные исследования и эксперименты.

«Результаты исследования подчеркивают необходимость повышения осведомленности о контенте, который люди потребляют в интернете», — говорит Ву. «Видеоролики о еде могут показаться безобидным развлечением, но для некоторых людей они могут способствовать формированию нездоровых представлений о еде, питании и внешности. Понимание того, как этот контент влияет на восприятие собственного тела и пищевое поведение зрителей, является важным шагом на пути к тому, чтобы помочь людям взаимодействовать с социальными сетями более здоровым образом».

Команда предлагает научить людей распознавать нереалистичные сообщения, например, изображения огромных блюд рядом с очень худыми телами. Однако данное исследование не тестировало ни одну образовательную программу.

Видеоролики о еде и процессе еды не вредны для всех, и данное исследование не доказывает, что они вызывают проблемы с питанием. 

Однако исследование показывает, что частый или трудноконтролируемый просмотр связан с большей озабоченностью едой, внешностью и образом тела.

Вирусные ролики призваны удерживать внимание людей, а не создавать реалистичную картину процесса еды. Осознание этой разницы может помочь зрителям более четко оценить контент.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний