Эксперты дали советы по безопасному хранению продуктов

Фото из открытых источников

Чтобы снизить риск пищевых отравлений, необходимо строго соблюдать правила хранения продуктов. Специалисты Роспотребнадзора перечислили ряд важных правил, которые помогут сохранить качество продуктов.

В первую очередь, сообщает "Волгоградская правда.ру", следует внимательно придерживаться сроков и условий хранения, указанных производителем, особенно температурного режима. Так, рыбные консервы рекомендуется хранить при температуре не выше +15 °C, сгущенное молоко –до +10 °C, мясные консервы – до +20 °C. В большинстве случаев оптимальным местом для хранения консервированной продукции остается холодильник.

Сырые и готовые блюда нужно размещать отдельно, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Для этого лучше использовать закрытые контейнеры, а также разные ножи и разделочные доски для мяса, рыбы и других продуктов. Для хранения сыпучих продуктов (круп, сахара, соли, чая и кофе) важен уровень влажности в помещении: он не должен превышать 70–75%. Неблагоприятные условия способствуют порче и появлению пищевой моли. Поэтому не стоит закупать крупы впрок, если нет возможности держать их в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте, вдали от источников тепла и влаги.

Готовые блюда после остывания необходимо как можно быстрее убрать в холодильник, поместив их в закрытую посуду. Это поможет сохранить их безопасность и свежесть.