JAMA Network Open: клетчатка способствует здоровому старению

Фото из открытых источников

Потребление высококачественных углеводов и достаточного количества клетчатки в среднем возрасте значительно увеличивает вероятность здорового старения. При соблюдении правильного питания здоровье можно значительно улучшить в пожилом возрасте.*

Исследователи из Университета Тафтса, Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т. Х. Чана, Женской больницы имени Бригама и Университета Торонто изучали долгосрочное влияние различных типов углеводов на здоровье в пожилом возрасте. Результаты были опубликованы в журнале JAMA Network Open.

Исследователи проанализировали данные более 47 000 женщин, участвовавших в исследовании здоровья медсестер, которое было собрано в период с 1984 по 2016 год, а также информацию о пищевых привычках. В 2016 году возраст участников составлял от 70 до 93 лет.

Особое внимание уделялось общему потреблению углеводов, клетчатки, нерафинированных (высококачественных) углеводов, а также гликемическому индексу и гликемической нагрузке (т.е. влиянию продуктов на уровень сахара в крови), поясняют исследователи.

Эксперты определили здоровое старение как отсутствие серьезных хронических заболеваний, сохраненную умственную и физическую работоспособность и стабильное психическое здоровье.

Результаты исследования однозначны и показывают, что женщины среднего возраста, потреблявшие большое количество высококачественных углеводов из цельного зерна, фруктов, овощей и бобовых, а также достаточное количество клетчатки, имели на 6–37 процентов больше шансов стареть здоровыми, сообщает группа ученых.

Напротив, рацион с высоким содержанием рафинированных углеводов, таких как сахар, изделия из белой муки и картофель, связан с уменьшением вероятности здорового старения на 13 процентов.

«Наши результаты согласуются с другими доказательствами, связывающими потребление фруктов и овощей, цельного зерна и бобовых с более низким риском хронических заболеваний, а теперь мы также видим связь с влиянием на физические и когнитивные функции», — резюмирует автор исследования Ци Сунь.

Питание в среднем возрасте оказывает существенное влияние на качество жизни в пожилом возрасте, и исследование дает ценную информацию о роли ежедневного питания в профилактике возрастных заболеваний.

Поэтому простой, но эффективной мерой для здорового старения может стать диета, богатая клетчаткой и натуральными источниками углеводов. Поэтому в меню должны регулярно присутствовать цельнозерновые продукты, бобовые, свежие фрукты и разноцветные овощи.

По возможности следует избегать обработанных продуктов с большим содержанием сахара и белой муки. Те, кто соблюдает эти рекомендации на протяжении всей жизни, значительно повышают вероятность сохранения хорошего здоровья в старости.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний