В последние годы ученые все чаще обращают внимание на влияние питания на здоровье человека. Особую озабоченность вызывают ультра-обработанные продукты, которые стали неотъемлемой частью рациона многих людей. Исследователи из Йоркского университета святого Джона провели анализ, результаты которого заставляют задуматься о последствиях употребления такой пищи.
Ультра-обработанные продукты – это не просто еда, прошедшая минимальную обработку. Речь идет о продуктах, которые производятся промышленным способом и содержат большое количество соли, сахара, искусственных подсластителей, эмульгаторов, ароматизаторов и жиров. К ним относятся газированные напитки, чипсы, различные кондитерские изделия, фастфуд и продукты быстрого приготовления.
Ученые обнаружили, что регулярное потребление таких продуктов может привести к серьезным нарушениям в работе кишечного микробиома. Эксперименты на мышах показали, что даже небольшие концентрации эмульгаторов, часто используемых в производстве ультра-обработанных продуктов, способны ослабить защитный слизистый барьер кишечника. Это открывает путь для проникновения различных микроорганизмов, в том числе патогенных, через стенки кишечника.
Кроме того, рацион, богатый ультра-обработанными продуктами, как правило, беден клетчаткой. Это создает дополнительные проблемы для здоровья кишечника. Дело в том, что кишечные микробы нуждаются в клетчатке для производства короткоцепочечных жирных кислот. Эти вещества играют важную роль в регуляции иммунных реакций, помогая контролировать воспалительные процессы и стимулируя выработку Т-клеток – важных компонентов иммунной системы, отвечающих за борьбу с чужеродными бактериями и вирусами.
Еще одним фактором риска при употреблении ультра-обработанных продуктов является избыточное потребление соли. Исследования показывают, что высокое содержание соли в рационе может привести к резкому увеличению количества Т-клеток в организме. На первый взгляд, это может показаться положительным эффектом, однако на деле приводит к усилению воспалительных процессов.
Важно понимать, что воспаление – это естественная защитная реакция организма, помогающая бороться с повреждениями и инфекциями. Однако хроническое, вялотекущее воспаление может стать причиной развития различных заболеваний, включая диабет и депрессию.
Результаты исследований на грызунах находят подтверждение и в наблюдениях за людьми. Ученые отмечают, что негативные эффекты от употребления ультра-обработанных продуктов проявляются и в человеческом организме, что вызывает серьезную озабоченность среди специалистов в области здравоохранения.
JSR: Развеян популярный миф о влиянии кофе и чая на сон
Регулярное, но не избыточное потребление кофе и чая не ведёт к хронической бессоннице и даже не уменьшает продолжительность сна, выяснила группа сотрудников Бристольского университета. Результаты исследования опубликованы в издании Journal…
Ученые обнаружили новую причину высокого кровяного давления и способ его лечения
Новое исследование выявило доказательства того, что определённый участок мозга может способствовать возникновению некоторых случаев высокого кровяного давления. И что немаловажно, возможно, есть способ это обратить вспять. Результаты исследования опубликованы в…
мBMC: Простая ежедневная привычка позволит укрепить здоровье сердца
Нерегулярное время засыпания заметно повышает риски серьезных сердечно-сосудистых патологий. Такую закономерность выявили специалисты Университета Оулу, опубликовав свои выводы в журнале BMC Cardiovascular Disorders. Учёные провели анализ данных 3231 человека в …
МО: за ночь над регионами России сбили 33 украинских БПЛА
Российские средства ПВО за ночь перехватили и уничтожили над регионами РФ 33 украинских БПЛА. Об этом сообщили в Минобороны. "В течение прошедшей ночи в период с 24:00 мск 12 апреля…
На выборах в Венгрии победила партия Петера Мадьяра
Оппозиционная партия "Тиса" одержала победу на выборах в Венгрии, получив в Государственном собрании (однопалатном парламенте) 138 из 199 мест. ТАСС собрал основное, что известно на данный момент. Итоги выборов Оппозиционная…
Трамп заявил, что США начинают морскую блокаду Ирана
Американские военные 13 апреля начнут морскую блокаду Ирана, блокируя движение всех судов, которые направляются к портам исламской республики, а также пытаются отплыть от ее берегов. Об этом говорится в сообщении…
Коллективный Запад постепенно превращается в просто Запад
Без единой структуры, командования, общей стратегии нынешний коллективный Запад станет просто неким ...
С гипертонией можно бороться без таблеток, и учёные теперь знают, как
Международной группе учёных удалось найти неожиданный метод лечения гипертонии. Как оказалось, тайна...
Март - блины, апрель - куличи, май - шашлыки... и куда, скажите, мне втиснуть эту вашу диету?!
Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном
цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с
точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии
предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей
сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".