Понедельник 14 июля 2025 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Общество» Здоровье» Исследование выявило продукты, способные спровоцировать рак и другие болезни


Исследование выявило продукты, способные спровоцировать рак и другие болезни

Пятница, 05 Июля 2024 17:28

Исследование международной группы ученых в британском Нью-Гемпшире выявило тревожную тенденцию: некоторые популярные продукты питания содержат повышенное количество так называемых "вечных химикатов". В ходе исследования ученые проанализировали образцы плазмы крови и грудного молока трех тысяч беременных женщин. Результаты показали, что у тех, кто чаще употреблял в пищу белый рис, кофе, яйца и морепродукты, наблюдался более высокий уровень токсичных химических веществ в организме. Кроме того, была обнаружена связь между потреблением красного мяса и уровнем PFAS (перфторалкильных и полифторалкильных веществ).

 

PFAS представляют собой группу из примерно 15 тысяч химических соединений, широко используемых в различных отраслях промышленности. Их применяют для придания изделиям водо-, пятно- и термостойкости. Эти вещества получили название "вечных химикатов" из-за их способности сохраняться в окружающей среде и накапливаться в организме человека. Ученые связывают PFAS с рядом серьезных заболеваний, включая рак, нарушения работы почек, врожденные дефекты, снижение иммунитета и проблемы с печенью.

 

Исследователи отмечают, что полученные данные указывают на повсеместное распространение PFAS и множество путей их проникновения в продукты питания. Например, в рис эти вещества могут попадать через загрязненную почву или воду, используемую при выращивании. Высокое содержание "вечных химикатов" в яйцах домашних кур может быть связано с тем, что птиц часто кормят остатками пищи со стола. Кроме того, использование загрязненного осадка сточных вод в качестве удобрения может приводить к загрязнению почвы, на которой пасутся куры и коровы.

 

Что касается кофе, загрязнению могут подвергаться как сами зерна, так и вода, используемая для приготовления напитка. Предыдущие исследования также показали, что фильтры для кофе часто обрабатываются PFAS, а бумажные стаканчики и другая упаковка для пищевых продуктов нередко содержат эти химикаты. Повышенный уровень PFAS в морепродуктах объясняется общим загрязнением водоемов.

 

Эксперты в области общественного здравоохранения утверждают, что единственным эффективным решением проблемы является полный запрет на использование этих химических веществ, за исключением случаев, когда их применение абсолютно необходимо. Пока же ученые рекомендуют придерживаться принципов здорового питания.

 

Исследование показало, что диеты с высоким содержанием фруктов, цельных зерен и пищевых волокон связаны с более низкими уровнями некоторых PFAS в организме. Также рекомендуется разнообразить рацион, чтобы ни один источник белка не составлял слишком большую долю в общем потреблении. Такой подход поможет снизить воздействие не только "вечных химикатов", но и других потенциально опасных веществ, которые могут содержаться в продуктах питания.

 

Данное исследование подчеркивает важность дальнейшего изучения влияния PFAS на здоровье человека и необходимость разработки более строгих мер контроля за использованием этих веществ в промышленности и сельском хозяйстве.

 
 

 
Ванько Ольга Опубликовано в Здоровье   Теги Новости
Читайте также
JNHA: средиземноморская диета может помочь снизить риск деменции JNHA: средиземноморская диета может помочь снизить риск деменции Средиземноморская диета, как и противовоспалительные диеты, может значительно снизить риск развития деменции.* Пожилые люди, люди с нормальным весом и, в особенности, женщины, как правило, получают пользу от улучшенной защиты от…
Смертельное генетическое заболевание лечится заменой иммунных клеток мозга Смертельное генетическое заболевание лечится заменой иммунных клеток мозга Заместительная терапия микроглией помогает лечить людей с редким генетическим заболеванием, называемым ALSP, что позволяет предположить, что этот подход может быть эффективен и при других неврологических расстройствах, таких как болезнь Альцгеймера.…
Cleveland Clinic: темный шоколад укрепляет сердце и обмен веществ Cleveland Clinic: темный шоколад укрепляет сердце и обмен веществ Темный шоколад — это не просто сладкое искушение; его употребление может также значительно улучшить здоровье сердца и мозга. Эксперт по питанию Бет Червони из клиники Кливленда в США объясняет, какие…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
МО: за ночь над территорией России уничтожили 11 украинских БПЛА МО: за ночь над территорией России уничтожили 11 украинских БПЛА Российские средства ПВО за ночь уничтожили 11 украинских БПЛА над регионами РФ и акваторией Черного моря. Об этом сообщили в Минобороны России. "В течение прошедшей ночи в период с 20:30…
ВСУ тремя БПЛА атаковали уникальный тренажерный центр Запорожской АЭС ВСУ тремя БПЛА атаковали уникальный тренажерный центр Запорожской АЭС Три украинских дрона накануне атаковали уникальный учебно-тренировочный центр Запорожской АЭС. Критических разрушений не зафиксировано, сообщили на станции. "Учебно-тренировочный центр (УТЦ) Запорожской атомной электростанции подвергся атаке с применением беспилотников. Противник использовал…
В Крыму задержали девушку, готовившую взрыв машины российского военного В Крыму задержали девушку, готовившую взрыв машины российского военного ФСБ сообщила о задержании в Крыму 24-летней гражданки России и Украины, завербованной Службой безопасности Украины, которая накануне Дня Победы должна была взорвать автомобиль офицера Минобороны РФ. "Федеральной службой безопасности предотвращен…
Тема дня
Потомки нацистов продолжают свою войну против России Потомки нацистов продолжают свою войну против России

Потомки нацистов смотрят на нас глазами не только своих предков, но и глазами наших «политбеженцев»,...

Фото
Древний фракийский царский дворец обнаружен в Болгарии Древний фракийский царский дворец обнаружен в Болгарии

Археологи обнаружили, возможно, одно из самых значительных фракийских открытий XXI века: руины царск...

Опрос

Какое время продлится напряженность в отношениях между Россией и Азербайджаном?

 

Анекдот дня

Когда телефон был привязан к стене, люди были свободны...

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".