Такой достаточно простой продукт как грибы, зачастую оказывается незаслуженно забытым. Между тем они, по утверждению ученых, содержат в своем составе множество полезных элементов, в частности, железо, фосфор, селен и других, которые не так уж и часто встречаются в продуктах растительного происхождения.
Среди наиболее полезных качеств грибов, касающихся здоровья, ученые выделили шесть основных.
1. Сохранение молодости
Грибы содержат сверхвысокую концентрацию двух антиоксидантов, эрготионеина и глутатиона. Когда эти антиоксиданты присутствуют вместе, они работают очень эффективно, защищая организм от физиологического стресса, который вызывает видимые признаки старения, в частности морщины.
2. Защита мозга от возрастных изменений
По утверждениям медиков, эти два вышеупомянутых антиоксиданта (эрготионеин и глутатион) также могут помочь предотвратить паркинсонизм и болезнь Альцгеймера. Они рекомендуют есть как минимум пять грибов в день, чтобы снизить риск неврологических заболеваний в будущем.
3. Улучшение памяти
Еще одно преимущество, связанное с грибами - это снижение шансов появления когнитивных расстройств. К таким выводам пришли ученые из Национального университета Сингапура в ходе исследований 2019 года.
4. Помощь сердцу
Грибы помогают рецепторам лучше ощущать вкус, заменяя при этом соль, поскольку они содержат глутамат рибонуклеотиды. Эти соединения способствуют пикантному вкусу без каких-либо последствий для кровяного давления или риска сердечных заболеваний. Так, в целой чашке грибов содержится всего 5 мг натрия. Грибы также являются отличной заменой красного мяса в любом блюде, исключая получение лишних калорий, жира и холестерина.
5. Укрепление костей
Грибы, особенно выращенные под прямым воздействием солнечного света, обладают высоким содержанием витамина D. Это означает, что даже относительно малое количество грибов способно удовлетворить потребность организма в этом витамине, который, как известно, благотворно воздействует на кости.
6. Восполнение энергии
Грибы очень богаты витаминами группы В: рибофлавин [B2], фолат [B9], тиамин [B1], пантотеновая кислота [B5] и ниацин [B3]. Они помогают организму использовать энергию от потребляемой пищи и вырабатывают красные кровяные клетки, которые переносят кислород по всему телу.
Раскрыта опасность широко рекламируемых «суперкроссовок» для бега
«Суперобувью» (advanced footwear technology, AFT) часто именуют спортивные кроссовки с высокоамортизирующей пеной и жесткой пружинящей пластиной. Её сделали эталоном для элитных легкоатлетов, и не зря, она реально демонстрирует заметный прирост…
JSHS: один из видов упражнений может дать лучшие результаты с меньшими усилиями
Более разумный подход к тренировкам, а не просто увеличение интенсивности, может привести к более эффективной тренировке мышц, предлагая тем, у кого мало времени или энергии, альтернативный способ максимизировать результаты тренировок.…
ИИ может прогнозировать СДВГ у детей за годы до постановки диагноза
Согласно новым исследованиям, компьютерный инструмент может предсказать, каким детям в будущем будет поставлен диагноз СДВГ (синдром дефицита внимания и гиперактивности), за годы до того, как это станет понятно. Такое раннее…
В России отмечается День Победы в Великой Отечественной войне
Праздничные мероприятия и торжества в честь 81-й годовщины Победы в Великой Отечественной войне пройдут в регионах и городах России. Главным событием станет парад Победы на Красной площади. Президент России Владимир…
Более 1 тысячи участников СВО и военнослужащие КНДР. Парад Победы на Красной площади
Парад в ознаменование 81-летия Победы в Великой Отечественной войне состоялся на Красной площади. В 2026 году на нем не была представлена военная техника, но впервые принял участие расчет военнослужащих КНДР,…
Речь президента Путина на параде в честь 81-летия Победы. Полный текст
Президент России Владимир Путин поздравил участников парада на Красной площади с 81-летием Победы в Великой Отечественной войне. ТАСС публикует полный текст поздравления президента, который также доступен на сайте Кремля. Дорогие…
Германия с радостью идет по пути Прибалтики
Ничего удивительного в запрете советской символики в Берлине на День Победы я не вижу – все развивае...
Суточный ритм может показать, насколько быстро стареет организм
Старение часто воспринимается как цифра на бумаге. Но наука постоянно показывает, что организм расск...
Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном
цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с
точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии
предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей
сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".