Почему люди не могут жить без десертов, выяснили эксперты

Как объясняют специалисты из Гарварда, наше пристрастие к сладостям заложено ещё до нашего рождения. А группа специалистов из Австралии уверяет, что вся причина кроется в злоупотреблении сладким будущих родителей. У них обычно рождаются дети с ослабленными вкусовыми рецепторами в отношении сладостей. Поэтому у них повышенная необходимость в употреблении сахара. Кстати, злоупотребление сладким приводит к снижению ощущения его вкуса на 2 - 5% в год.

Зависимость от сладкого имеет два уровня:

1. Биохимический. При употреблении сахара, в организме увеличивается уровень глюкозы в крови. Поджелудочной железой тут же начинается выработка дополнительного количества инсулина, что бы привести эти показатели в норму. Как только эти показатели снижаются - человека опять тянет на сладенькое. Получается замкнутый круг.

2. Эндорфинный. Известно, что сахар способствует выработке серотонина (гормона удовольствия), а какой человек сознательно сможет отказаться от хорошего? К тому же поев сладкого, человек получает дополнительный заряд энергии.

Распространённое мнение, что сахар необходим для лучшей работы мозга - не совсем верно. Ведь и в обычных продуктах (яблоки, малина, свёкла и многие другие) достаточно содержится глюкозы, к тому же, от них не так прибавляются килограммы. Естественно, сказать, что сахар вреден - было бы не правильно. Вернее будет сказать, что чрезмерное, бесконтрольное употребление этого продукта может принести вред организму.

Люди часто вместо сахара используют различные его заменители. Медики напоминают, что они не намного полезнее обычного сахара, а при злоупотреблении, могут даже спровоцировать развитие хронических заболеваний.

Для того, чтобы употребление сладкого не нанесло вред для организму, ВОЗ рекомендует употреблять не более 10% дневной нормы калорий. Это примерно около 50,0 гр сахара в сутки. Следует помнить, что это общее количество сахара, которое вы употребляете съев, например, грушу, суп, мороженое и т.д.

Для тех, кто хочет преодолеть тягу к сладкому, специалисты рекомендуют не употреблять продукты со скрытым содержанием сахара, а для этого внимательно нужно читать состав продуктов на упаковке. Не ленитесь вести подсчёт калориям, которые вы употребляете в день. Научитесь вместо конфет есть ягоды и фрукты.