Ученые: Брокколи может защитить от рака

О том, что брокколи является невероятно полезным овощем, известно даже детям. Его чудодейственные возможности взялись подтвердить ученые из Университета Питтсбурга. С их слов этот овощ способен защищать людей от рака горла, ротовой полости, головного мозга и шеи.

В рамках исследовательского проекта ученые разрабатывают новый метод терапии, известный еще как «зеленая химиопрофилактика», в которой основная роль борьбы с раком отводится брокколи и другим овощам. Оказывается, что крестоцветные зеленые овощи, такие как кресс-салат, брокколи и капуста, включают высокую концентрацию сульфорафана – вещества, придающего им горьковатый привкус. Именно с этим сульфорафан и оказывает воздействие на уменьшение опухоли у больных раком.

Этот факт и заинтересовал ученых. В ходе лабораторных тестов исследователи установили, что экстракты брокколи, защищают полость рта от образования злокачественных опухолей. На данный момент испытания проводились лишь на мышах, однако в ближайшее время американские медики планируют проведение клинических испытаний на больных, прошедших лечение рака шея и головного мозга, но с высоким риском рецидива. В ходе эксперимента пациентам будут давать капсулы, содержащие порошок семян брокколи и отмечать влияние лекарства из брокколи на повторное развитие рака. Врачи отмечают, что люди, проходящие лечение от рака головного мозга и шеи, имеют высокий риск  рецидива болезни. Кроме того, что самое трагичное, эти рецидивы чаще всего заканчиваются смертью больного.