Исследование раскрывает упадок римской виллы в Таррако, где жил Адриан

Фото из открытых источников

Обычно древний Рим представляется нам местом, где устраиваются пиры, на которых лежащие патриции едят виноград и жареную свинину. Подобные сцены, должно быть, были обычным явлением на римской вилле Эльс Мунтс, роскошной резиденции, расположенной всего в 12 километрах от Таррако, столицы провинции Испания-Тарраконская.

Вилла, построенная для отдыха и расслабления элиты, в 122 году нашей эры принимала самого императора Адриана. Ее комнаты были украшены настенными росписями, мозаичными полами, скульптурами и фонтанами. Она включала в себя большой внутренний двор с прудом, галереи с видом на сад и море, а также два банных комплекса, один из которых располагался прямо на пляже.

Но роскоши и богатству приходит конец. Именно это произошло в Эльс-Мунце в конце III века нашей эры. Пожар опустошил несколько частей здания. Во время раскопок этого пожарного уровня археологи обнаружили обугленные останки как минимум двух человек: у одного ноги были прикованы цепями, а у другого – множественные удары по черепу.

Исследователи связывают это событие с общей нестабильностью, которую переживал Таррако в то время. Письменные источники сообщают, что во время правления Галлиена (260–268 гг. н.э.), в период кризиса в империи, отряды франков едва не разрушили город, который они осадили и, возможно, частично оккупировали. Часть этих войск оставалась на территории до конца III века.

После возможного периода запустения вилла была вновь заселена и продолжала свою деятельность в течение IV века. Но изменения были глубокими. Портик был полностью перестроен, была построена цистерна, а полуподвальный уровень, вероятно, был заброшен. Мозаики, скульптуры и росписи исчезли. Как и в других близлежащих виллах того же периода, жилые помещения были преобразованы в сельскохозяйственные угодья.

Что же произошло с людьми, которые вновь заселили виллу? В какой степени роскошь и богатство подошли к концу? Чтобы ответить на эти вопросы, группа исследователей во главе с Лидией Коломинас из Каталонского института классической археологии (ICAC) изучила 813 останков животных, обнаруженных при раскопках Эльс-Мунтса и датируемых концом III века — V веком нашей эры. Результаты исследования были опубликованы в Journal of Archaeological Science: Reports.

Археозоология, наука об изучении останков животных в археологических контекстах, позволяет исследовать способы эксплуатации животных: охотились ли на них или разводили, какие продукты из них получали (мясо, молоко, шерсть, рабочая сила) и разводили ли их непосредственно в поселении.

Это также может выявить различия в социальном статусе. В сложных обществах люди с более высоким статусом часто выделяются благодаря дифференцированным потребительским привычкам и использованию животных, выходящему за рамки простого потребления пищи.

Кроме того, исследователи провели изотопный анализ 66 из этих останков. Стабильные изотопы углерода и азота, присутствующие в коллагене костей, позволяют реконструировать рацион животных при жизни. Это позволяет определить, питались ли они растениями типа C3 (такими как злаки и большинство деревьев и кустарников умеренного климата) или растениями типа C4 (такими как кукуруза или просо, более типичные для теплого климата), потребляли ли они морские ресурсы и на каком уровне трофической цепи они находились.

Из 813 проанализированных останков 574 удалось идентифицировать до видового уровня. Наиболее представлены млекопитающие, за ними следуют моллюски и птицы. Были обнаружены только одни останки рыбы.

Овцы и козы являются наиболее многочисленными видами, на их долю приходится 23% от общего числа идентифицированных останков. За ними следуют свиньи (21%) и быки или крупный рогатый скот (17%). Также присутствуют лошади, ослы или мулы, олени, куры, кролики, собаки и кошки, хотя и в меньшем количестве. Среди моллюсков выделяются мурексы (вид морских улиток, из которых получали пурпурный краситель), моллюски-мидии, морские раковины и устрицы.

Анализ забоя овец и коз показывает, что их убивали в основном для потребления мяса. Большинство забивали до достижения ими 36-месячного возраста. Лишь немногие доживали до более позднего возраста, что может указывать на использование их молока. Исследователи не обнаружили убедительных доказательств того, что эти животные размножались на территории самой виллы. Возможно, они прибывали живыми с других ферм, где их выращивали, для забоя по мере необходимости в мясе. Эта гипотеза подтверждается изменчивостью изотопных значений, что указывает на их происхождение из разных мест.

Свинья — второе по значимости животное в количественном отношении. Её многочисленность традиционно связывают с рационом итало-римской элиты, что соответствует представлению об Эльс-Мунтс как о роскошной вилле. Кроме того, свинья — самое прибыльное животное для производства мяса: она быстро размножается, питается всеядно и не требует особого ухода.

Исследователи предполагают, что в Эльс-Мунце употреблялись как нежные целые туши свиней, так и части консервированного мяса, например, окорока. Наличие животных старше 3 лет указывает на то, что они могли быть выращены непосредственно на территории виллы.

Но также возможно, что жители Эльс-Мунца охотились на диких кабанов ради развлечения или для пополнения своего рациона.

Одним из самых удивительных открытий является обнаружение в вилле останков 27 оленей (ланей), что соответствует как минимум четырем взрослым особям. Это свидетельствует о том, что охота на этот вид практиковалась. Но исследователи выдвигают более интересную гипотезу: что эти олени выращивались в больших загонах вокруг виллы, так называемых вивариях.

Римский писатель Колумелла объяснил, что те, кто держит диких животных в неволе для собственного удовольствия, довольствуются созданием парка в любом подходящем месте в окрестностях. Пыльцевой анализ местности подтвердил наличие лесов с буками, соснами, каменными дубами и другими дубами, где эти животные могли жить в условиях полусвободы.

Изотопные показатели оленей очень похожи на показатели овец и коз, что позволяет предположить, что они паслись на одних и тех же пастбищах. Это может указывать на то, что олени адаптировались к антропогенной среде, питаясь ресурсами, аналогичными тем, которыми питается домашний скот.

Интересные данные предоставляют также кролики и зайцы. Были проанализированы только две особи, но их изотопные значения сильно различаются. Одна особь демонстрирует типичный изотопный сигнал дикого травоядного животного с низкими значениями углерода и азота. Другая показывает значения, сходные с таковыми у крупного рогатого скота и коз. Древние тексты упоминают разведение зайцеобразных в неволе в садах или парках, так называемых лепорариях . Варрон рекомендовал размещать кроликов в огороженных лепорариях, чтобы облегчить им охоту.

На вилле также содержались куры. Это животные с самыми высокими показателями содержания азота во всей коллекции. Это ожидаемо для видов, которые клюют землю, склонную к обогащению азотом из-за испарения аммиака из фекалий животных. Кроме того, куры, имеющие доступ к земле, как правило, повышают содержание азота за счет поедания червей и мелких беспозвоночных. Это говорит о том, что эти птицы выращивались на территории поместья в условиях свободного выгула.

Лошади, ослы или мулы составляют 8% от всех идентифицированных останков. Нет никаких доказательств того, что их мясо употреблялось в пищу, поэтому, вероятно, их использовали для перевозки грузов, транспортировки или просто для повышения престижа владения лошадьми.

Несмотря на пожар, повторное заселение и архитектурную аскетичность, исследователи не задокументировали период нехватки продовольствия или голода в Эльс-Мунце. Но они также не наблюдали типичных для богатых римских классов моделей потребления животных, таких как наличие моллюсков (особенно устриц), мяса молодняка или значительного количества дичи.

Животноводство на этой вилле в этот период было смешанным. Свиньи, овцы, козы и волы были важны не только как производители мяса, но и как поставщики молочных продуктов, рабочей силы и племенных животных. Эти данные показывают, что эта аристократическая вилла, предназначенная для отдыха и расслабления элиты, также была продуктивной.

Исследователи сравнили свои результаты с результатами, полученными в двух расположенных неподалеку и современных виллах, Ла-Льоса и Эльс-Антигонс. В Эльс-Антигонс в III веке преобладали волы (52% останков млекопитающих), а свиньи были третьим по численности видом (18%). Это говорит о том, что работа волов по вспашке и транспортировке, а также их мясо, играли основополагающую роль в экономике этой виллы. В Ла-Льосе в тот же период преобладали волы (38%) и козы (36%). Ни в одной из двух вилл не были обнаружены останки оленей.

Имеющиеся данные также, по-видимому, свидетельствуют о том, что аристократическое великолепие не было стерто или полностью утрачено в одночасье, пишут исследователи в своих выводах. Возможное наличие лепорария и/или вивария на вилле также подтверждается присутствием на территории поместья лошади, которая, вероятно, использовалась в качестве верхового животного, а не для сельскохозяйственных или транспортных работ. Потребление нежной свинины также свидетельствует о том, что жители Эльс-Мунца не жили во времена дефицита.

Исследователи отмечают, что анализируемые в данном исследовании объекты в основном представляют собой остатки строительных насыпей и сноса зданий. Это означает, что останки животных могут отражать модели потребления и методы ведения скота более ранних периодов, более богатых построек виллы, а не соответствовать исключительно периоду повторного заселения. От более раннего аристократического периода сохранилось всего 13 останков животных. Будущие раскопки в помещениях II и начала III веков, которые еще не были исследованы, могут позволить подтвердить или опровергнуть представленные гипотезы.

Но пока что останки рассказывают историю виллы, которая, утратив свою архитектурную роскошь, поддерживала диверсифицированное животноводство, продолжала потреблять качественное мясо, разводила оленей в неволе и, вероятно, держала лошадей для верховой езды. Роскошь закончилась, но не изобилие.