ER: доказано, что нанопластик накапливается в съедобных частях овощей

Фото из открытых источников

Пластиковое загрязнение представляет собой глобальную экологическую проблему, поскольку, попав в окружающую среду, пластик может распадаться на все более мелкие частицы.

Новое исследование впервые показывает, что некоторые мельчайшие частицы, встречающиеся в окружающей среде, могут поглощаться съедобными частями сельскохозяйственных культур в процессе выращивания.

В ходе исследования на примере редиса впервые было продемонстрировано, что нанопластик, диаметр некоторых из которых составляет всего одну миллионную сантиметра, может проникать в корни, а затем распространяться и накапливаться в съедобных частях растения.

Исследователи утверждают, что результаты исследования открывают еще один потенциальный путь непреднамеренного потребления людьми и животными нанопластика и других частиц и волокон, которые все чаще присутствуют в окружающей среде.

В нем также подчеркивается необходимость дальнейших исследований для изучения возникающих проблем безопасности пищевых продуктов и точного воздействия, которое они могут оказать на окружающую среду и здоровье человека.

В исследовании, опубликованном в журнале Environmental Research, приняли участие эксперты в области растениеводства, химии окружающей среды и загрязнения пластиком из Плимутского университета.

В ходе исследования были применены методы, аналогичные тем, которые группа ранее использовала для демонстрации быстрого поглощения пластиковых наночастиц коммерчески важными видами моллюсков и рыб, что предоставило дополнительные доказательства того, что эти частицы могут перемещаться и накапливаться по всей пищевой цепочке.

В рамках нового исследования ученые поместили редис в систему гидропонного выращивания, при этом немягкие корни растения контактировали с раствором наночастиц полистирола, содержащим радиоактивно меченый углерод.

Через пять дней они проверили, насколько глубоко проникли частицы в растение, и обнаружили, что около 5% от изначально находившихся в растворе частиц сохранилось в корневой системе, что составляет миллионы частиц нанопластика, попавших в урожай.

Около четверти этих частиц попали в съедобные мясистые корни, а 10% скопились в листьях.

«У растений есть слой в корнях, называемый полоской Каспари, который должен действовать как своего рода фильтр против частиц, многие из которых могут быть вредными. Это первое исследование, которое продемонстрировало, что частицы нанопластика могут преодолевать этот барьер, накапливаясь в растениях и попадая во все, что их потребляет. Нет оснований полагать, что это свойственно только этому овощу, поскольку вполне вероятно, что нанопластик проникает в различные виды продукции, выращиваемой по всему миру», - сказал соавтор исследования Натаниэль Кларк.

Университет Плимута уже более 20 лет является пионером в исследовании микропластика, обнаружив присутствие пластиковых частиц от самых глубоких участков мирового океана до склонов горы Эверест.

В ходе исследования были также выявлены некоторые из основных источников загрязнения микропластиком — от износа покрышек до цикла стирки и отслаивания краски, а также разложения крупных предметов в окружающей среде. Результаты этого исследования напрямую повлияли на международное законодательство.

«В какой-то степени эти результаты не должны вызывать удивления – в конце концов, во всех наших предыдущих работах мы обнаруживали загрязнение микропластиком везде, где искали. Однако это исследование предоставляет чёткие доказательства того, что частицы в окружающей среде могут накапливаться не только в морепродуктах, но и в овощах. Эта работа является частью нашего растущего понимания накопления и потенциально вредного воздействия микро- и наночастиц на здоровье человека», - сказал соавтор исследования профессор Ричард Томпсон.