Кишечная флора: кофе увеличивает появление особых кишечных бактерий.

Фото из открытых источников

Состав кишечной флоры значительно изменяется при употреблении кофе, и, в частности, увеличивается распространенность бактерий Lawsonibacter asaccharolyticus. Однако какое влияние это оказывает на здоровье, еще окончательно не выяснено.

Международная исследовательская группа, включающая экспертов из Университета Тренто, Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т.Ч. Чана, Центра исследований инфекций имени Гельмгольца и других исследовательских учреждений, изучила влияние кофе на кишечную флору и опубликовала результаты в специализированном журнале «Nature Microbiology».

Основные моменты исследования:

• Кофе меняет кишечную флору. Регулярное употребление кофе существенно влияет на состав кишечного микробиома.
• Увеличение количества Lawsonibacter asaccharolyticus . Бактерия Lawsonibacter asaccharolyticus, в частности, чаще встречается среди любителей кофе. В среднем эта бактерия встречается в шесть-восемь раз чаще у постоянных потребителей кофе, чем у тех, кто не пьет кофе.
• Высокая точность прогнозирования: по наличию Lawsonibacter asaccharolyticus можно с точностью 95% определить, пьет человек кофе или нет.
• Подтверждение in vitro: Лабораторные исследования показали, что добавление кофе способствует росту Lawsonibacter asaccharolyticus.
• Неясные последствия для здоровья: в настоящее время неясно, оказывает ли повышенное присутствие этой бактерии положительное или отрицательное влияние на здоровье.

Доказано, что совокупность микроорганизмов в нашем кишечнике, известная как кишечная флора (кишечный микробиом), оказывает далеко идущее влияние на наше здоровье и – в зависимости от их состава – может иметь как положительные, так и отрицательные последствия.

Хотя известно, что кишечная флора связана с рационом питания, взаимодействие между некоторыми продуктами питания и структурой микробного сообщества до сих пор мало изучено, поясняет исследовательская группа.

После того, как эксперты обнаружили, что кофе имеет самую высокую корреляцию с компонентами микробиома из более чем 150 продуктов питания, они обследовали 22 867 участников, чтобы увидеть, как регулярное употребление кофе влияет на их кишечную флору. В анализ также были включены данные 54 198 человек из 211 когорт.

По мнению исследователей, бактерия Lawsonibacter asaccharolyticus, в частности, чаще и в большем количестве встречается в кишечной флоре потребителей кофе.

С помощью Lawsonibacter asaccharolyticus можно с 95-процентной точностью определить, пьет ли человек кофе или нет. В среднем бактерии встречаются в шесть-восемь раз чаще у людей, которые регулярно пьют кофе, чем у людей, которые этого не делают.

Эта связь была воспроизводима в разных популяциях, а эксперименты in vitro также показали, что кофе может стимулировать рост Lawsonibacter asaccharolyticus, сообщает исследовательская группа.

«При культивировании этой бактерии in vitro мы увидели, что она растет быстрее, когда в культуральную среду добавляется кофе», — объясняет соавтор Паоло Манги.

Исследование показывает четкую связь между потреблением кофе и кишечной флорой, хотя пока неизвестно, оказывает ли эта бактерия положительное или отрицательное влияние на здоровье.

Наблюдаемое влияние кофе на присутствие определенной бактерии предполагает, что другие бактерии также могут быть связаны с определенными продуктами питания, которые, как известно, оказывают влияние на здоровье.

«На самом деле, у нас есть данные о том, какие кишечные бактерии демонстрируют потенциальные положительные эффекты, и теперь мы сосредоточимся на понимании того, какие конкретные продукты стимулируют их рост», — добавляет соавтор исследования Никола Сегата из Университета Тренто.

Это сложная задача, но в будущем возможно будет использовать тест на микробиом для выявления присутствия или отсутствия бактерий, связанных с конкретным продуктом питания, и для разработки индивидуальной диеты.