Кофе с подвохом: как сахар и подсластители ломают биологические часы

Фото из открытых источников

Ученые из Hiroshima University (Япония) выяснили, что кофе с сахаром или искусственными подсластителями может значительно нарушать циркадные ритмы. Исследование, результаты которого опубликованы на портале Nature, показало, что комбинация кофеина с сахарозой или сахарином воздействует на биологические часы сильнее, чем кофе с простой водой.

В эксперименте мышам предлагались два вида напитков: вода с добавлением кофеина (0,1%), а также либо сахарозы (1%), либо сахарина (0,1%), и кофе с обычной водой. У тех животных, которые пили напиток с подсластителями, наблюдались изменения в периодах сна и бодрствования: их "сутки" растягивались до 26–30 часов. 

Интересно, что под воздействием такой смеси некоторые мыши меняли свои привычки — становились активными днем, хотя обычно ведут ночной образ жизни. Примечательно, что эффект сохранялся даже в условиях постоянной темноты, что подтверждает влияние напитков на внутренние биологические ритмы.

Это открытие поднимает вопросы о возможном влиянии подслащенного кофе на циркадные ритмы человека, особенно учитывая, что нарушения сна связаны с рядом серьезных заболеваний, включая ожирение, диабет и сердечно-сосудистые патологии. Ученые подчеркивают, что дальнейшие исследования необходимы, чтобы понять, как кофе с подсластителями может влиять на человеческий организм.