Канцерогены молочной железы обнаружены в материалах упаковки продуктов

Фото из открытых источников

Научные исследования, проведенные специалистами из организации Food Packaging Forum, выявили присутствие около 200 потенциальных канцерогенов молочной железы в материалах упаковки продуктов. Результаты исследования были опубликованы на портале Frontiers in Toxicology.

Многие страны имеют законы, регулирующие материалы, контактирующие с пищевыми продуктами (FCM), с целью защиты населения от опасных химических веществ, включая потенциальные канцерогены. Несмотря на существующие правила, заболевания, связанные с воздействием вредных химических веществ, такие как рак молочной железы, остаются распространенной проблемой.

Используя новую структуру "Ключевые характеристики токсичных веществ", исследователи выявили 921 вещество, являющееся потенциальным канцерогеном молочной железы. Сравнив данные с базой FCCmigex, исследователи обнаружили, что 189 из этих веществ (21%) были обнаружены в материалах FCM, используемых для контакта с пищевыми продуктами.

Дополнительные исследования, проведенные в 2020–2022 годах, показали, что 76 потенциальных канцерогенов молочной железы могут мигрировать из упаковочных материалов в реалистичных условиях использования. Это подчеркивает необходимость научно обоснованных изменений в политике оценки и управления химическими веществами, взаимодействующими с пищевыми продуктами, для снижения потенциального риска для общественного здоровья.

Эти результаты подчеркивают важность дальнейших исследований и принятия мер для уменьшения воздействия потенциальных канцерогенов молочной железы из упаковочных материалов на население.