Органические овощи могут содержать множество опасных бактерий

В последнее время в мире развивается мода на органическую продукцию. Все больше людей осознанно выбирает именно такие овощи и фрукты, опасаясь за свое здоровье. Как правило, всех волнует большое содержание химических веществ, применяемых для выращивания овощей в промышленных масштабах. Исследование показало, что органика также не всегда бывает безопасной.

Сторонники органического земледелия, несмотря на свои взгляды, вынуждены вносить под растения удобрения, чтобы добиться хорошего урожая. Просто они предпочитают естественные виды: навоз, компост, органические отходы.

Испанские исследователи проанализировали микрофлору, содержащуюся на органических овощах, и нашли присутствие опасных микроорганизмов. Это были различные бактерии, в том числе патогенные, а также мельчайшие амебы, способные заразить человека.

Особенно опасны оказались листовые овощи, и те, которые принято употреблять в сыром виде. Отсутствие термообработки позволяет выжить легионеллам, сальмонеллам и хеликобактеру.

Они попадают на овощи из ирригационных систем и через натуральные удобрения, живут на них и размножаются. Зараженными оказались больше трети образцов, исследованных учеными.