Продукты из насекомых становятся реальностью

По словам специалистов, из-за проблем глобального потепления, перенаселения и прочих, в будущем человек будет питаться продуктами из насекомых.

Учёные сообщают, что уже к 2050 году численность населения планеты составит 9,8 миллиардов человек, что на два миллиарда больше нынешнего населения. Из-за роста населения традиционное сельское хозяйство с огромной вероятностью не сможет справиться с нагрузкой, необходимой для обеспечения продукцией.

Учёные предложили использовать в качестве продукта питания для человека будущего насекомых. Преимуществами такого предложения являются простота и дешевизна выращивания насекомых. Они являются богатым источником белка. Их легко выращивать с низким содержанием жиров. Также они имеют минимальный вред для окружающей среды и могут использоваться в качестве корма отходы, которые подлежат переработке.

Уже сейчас израильская компания Hargol FoodTech производит конфеты из саранчи с добавлением ароматизаторов. Вкус саранча имеет схожий с орехом пекан, грибами, шоколадом и кофе.

Однако все стороны влияния употребления насекомых на организм человека ещё неизвестны. На данный момент учёные проводят исследования, чтобы выяснить, какие негативные эффекты может нести под собой такое питание.