У берегов Израиля найден древний оливковый завод

Археологи из Израиля нашли на дне Средиземного моря остатки древнего оливкового производства. Примерный возраст завода более 6600 лет.

На дне моря недалеко от побережья израильского города Хайфа ученые обнаружили следы древнего поселения. Всего сохранилось две овальные постройки из каменных плит. В одной из них специалисты нашли много углублений с оливковыми косточками, которые хорошо сохранились. 

Ученые внимательно изучили находки и сделали вывод, что косточки обрабатывались промышленным способом, а оливки мариновались для последующего употребления в пищу. То есть это был самый древний консервированный завод.

Специалисты выяснили, что возраст построек составляет более 6600 лет. Интересно, что ранее имелись доказательства о том, что жители Средиземноморья начали употреблять оливки лишь в первом тысячелетии до нашей эры.

В свое время древнее поселение располагалось на суше. А вот сам завод начинается почти у берега и уходит примерно на 150 метров в море. Такое расположение обусловлено тем, что для обработки оливок нужна соленая вода. 

Однако в определенный период поселение было затоплено. Если бы глубина оказалась больше, возможно, древний консервированный завод никогда бы не обнаружили.