Понедельник 26 октября 2026 года

Вы здесь: Главная» Все новости» Наука» Физики выяснили, почему чай из микроволновки невкусный

Физики выяснили, почему чай из микроволновки невкусный

Среда, 05 Августа 2020 10:54

Если закипятить воду в микроволновой печи, а затем заварить с ее помощью чай, то вкусовые качества получившегося напитка будут не на высоте. Люди обратили внимание на эту особенность уже довольно давно, но ученым удалось разобраться в ее причинах только сейчас — пишет издание AIP Advances.

Физики из США, заинтересовавшиеся невозможностью заваривания вкусного чая кипятком из микроволновки, выяснили, что все дело в неравномерном нагреве воды. Последний обусловлен отсутствием конвекции.

"Если вы греете воду в обычном чайнике, то в нем возникает конвекция, которая обеспечивает круговорот воды и равномерный прогрев. В стакане с водой внутри микроволновки конвекция отсутствует — это объясняется тем, что между верхней и нижней частью стенок стакана нет температурной разницы", — говорит Баоцин Цзэн, автор исследования.

Ученые нашли способ вернуть конвекцию в сосуды с водой, которые греются в микроволновке. Для этого нужно покрыть верхний обод стакана тонким слоем серебра. Слой металла находится в той части сосуда, где сила излучения микроволновки на минимуме, поэтому включение прибора не вызывает искрения. Серебро проводит микроволновое излучение в нижнюю часть стакана, обеспечивая возникновение конвекции, и, соответственно, более равномерный нагрев. В результате чай, заваренный из нагретой таким образом воды, получается вкусным.

Колесников Андрей Опубликовано в Наука

Читайте также

Анализ окаменелостей гомининов позволил реконструировать облик денисовцев После повторного анализа коллекции останков гомининов, впервые обнаруженных в Китае в 1970-х годах, исследователи установили, что по крайней мере некоторые из ископаемых из этой коллекции принадлежат не новому виду древних…

Три из пяти массовых вымираний на Земле могли быть не такими, как считалось Палеонтологи использовали машинное обучение для систематизации ископаемых данных в потенциально наиболее точную хронологию доисторической эпохи Земли, когда-либо созданную, и это ставит под сомнение распространенное мнение о пяти массовых вымираниях. Другие…

В топливе, вытекающем из затонувших военных кораблей, замечена странная жизнь Более 80 лет назад мир буквально и фигурально взрывался во время Второй мировой войны. В яростных морских сражениях, бушевавших по всему Тихому океану, было потеряно множество военных кораблей, их стальные…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Главное за сутки

МО: за ночь над регионами РФ сбили 290 украинских БПЛА Российские средства противовоздушной обороны за минувшую ночь перехватили и уничтожили 290 украинских беспилотников самолетного типа над 16 областями России. Об этом сообщили в Минобороны РФ. "В течение прошедшей ночи с…

Двое погибших и 113 БПЛА ВСУ. Последствия атаки на Воронежскую область Двое мужчин погибли, еще 17 человек, в том числе ребенок, получили ранения в результате атаки ВСУ на Воронежскую область. Об этом сообщил губернатор региона Александр Гусев в "Максе". По его…

Лула да Силва против Болсонару. Итоги голосования в Бразилии Высший избирательный суд Бразилии (выполняет функции ЦИК) завершил подсчет голосов второго тура президентских выборов. Согласно итоговым данным после обработки 100% протоколов, действующий глава государства Луис Инасиу Лула да Силва официально…

Тема дня

Массовые протесты в Европе – следствие завышенных ожиданий

Европейская политика строилась на неписаном обещании, что каждое новое поколение будет жить лучше пр...

Фото

Ученые считают, что черные дыры могут не только сливаться, но и разделяться

Детекторы равитационных волн показали, что черные дыры часто сталкиваются, при этом сливаются, образ...

Опрос

Останется-ли Сербия дружественной России страной?

Показать результаты »

Анекдот дня

Эксперт не исключил также, что существует вероятность, когда при возникновении сочетания некоторых условий могут возникнуть предпосылки для развития того или иного сценария из широкого спектра возможных. Хотя не надо огульно отбрасывать и множенство других потенциальных вариантов.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.