Вторник 03 ноября 2026 года

Вы здесь: Главная» Все новости» Наука» Физики выяснили, почему чай из микроволновки невкусный

Физики выяснили, почему чай из микроволновки невкусный

Среда, 05 Августа 2020 10:54

Если закипятить воду в микроволновой печи, а затем заварить с ее помощью чай, то вкусовые качества получившегося напитка будут не на высоте. Люди обратили внимание на эту особенность уже довольно давно, но ученым удалось разобраться в ее причинах только сейчас — пишет издание AIP Advances.

Физики из США, заинтересовавшиеся невозможностью заваривания вкусного чая кипятком из микроволновки, выяснили, что все дело в неравномерном нагреве воды. Последний обусловлен отсутствием конвекции.

"Если вы греете воду в обычном чайнике, то в нем возникает конвекция, которая обеспечивает круговорот воды и равномерный прогрев. В стакане с водой внутри микроволновки конвекция отсутствует — это объясняется тем, что между верхней и нижней частью стенок стакана нет температурной разницы", — говорит Баоцин Цзэн, автор исследования.

Ученые нашли способ вернуть конвекцию в сосуды с водой, которые греются в микроволновке. Для этого нужно покрыть верхний обод стакана тонким слоем серебра. Слой металла находится в той части сосуда, где сила излучения микроволновки на минимуме, поэтому включение прибора не вызывает искрения. Серебро проводит микроволновое излучение в нижнюю часть стакана, обеспечивая возникновение конвекции, и, соответственно, более равномерный нагрев. В результате чай, заваренный из нагретой таким образом воды, получается вкусным.

Колесников Андрей Опубликовано в Наука

Читайте также

Голоса шимпанзе из разных групп приобретают «ацент», похожий на человеческий Звуки, издаваемые шимпанзе в разных популяциях, становятся более различимыми по мере старения особей, что позволяет предположить, что опыт может влиять на формирование коммуникативных навыков с течением времени. Результаты исследования опубликованы…

Солнечный ветер создает удивительный дисбаланс в магнитном щите Земли Новые модели позволяют понять, почему волны солнечного ветра предпочитают одну сторону магнитного щита Земли и как магнитное поле Солнца влияет на их местоположение. Результаты исследования были опубликованы в журнале Geophysical…

Кислород в атмосфере Земли может иметь неожиданное происхождение Новые исследования показывают, что расплавленная порода может поглощать гораздо больше кислорода, чем ожидалось, что потенциально может помочь объяснить, как атмосфера Земли стала богатой кислородом. Результаты исследования были опубликованы в журнале…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Главное за сутки

МО: за ночь над регионами России сбили 212 БПЛА Дежурные силы ПВО в течение прошедшей ночи перехватили и уничтожили над регионами РФ 212 украинских БПЛА. Об этом сообщили в Минобороны РФ. "В течение прошедшей ночи дежурными силами ПВО перехвачены…

Поражены место укрытия пусковых установок "Нептунов" и сухогруз. Удары ВС РФ по объектам на Украине Российские войска в течение ночи нанесли удары по объектам портовой инфраструктуры, используемым в интересах ВСУ, и морским судам. Об этом сообщили в Минобороны РФ. По данным ведомства, в результате было…

ФСБ РФ предотвратила серию терактов с заминированными очками для дронов ФСБ России задержала партию заминированных FPV-очков для управления дронами, которые под видом гуманитарной помощи пытались отправить российским военнослужащим в зону проведения СВО. Об этом сообщили в Центре общественных связей (ЦОС)…

Тема дня

Президент Путин изменил мировой расклад

Еще пять лет назад США и Европа пытались говорить с Россией исключительно с позиции силы. Однако сит...

Фото

Горы разрушаются быстрее всего там, где этого меньше всего ожидается

Ученые выяснили, почему некоторые пологие горные ландшафы подвергаются эрозии быстрее, чем крутые ск...

Опрос

Станет ли «операция в Алешках» началом чего-то большего?

Показать результаты »

Анекдот дня

Эксперт не исключил также, что существует вероятность, когда при возникновении сочетания некоторых условий могут возникнуть предпосылки для развития того или иного сценария из широкого спектра возможных. Хотя не надо огульно отбрасывать и множенство других потенциальных вариантов.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.