Если закипятить воду в микроволновой печи, а затем заварить с ее помощью чай, то вкусовые качества получившегося напитка будут не на высоте. Люди обратили внимание на эту особенность уже довольно давно, но ученым удалось разобраться в ее причинах только сейчас — пишет издание AIP Advances.
Физики из США, заинтересовавшиеся невозможностью заваривания вкусного чая кипятком из микроволновки, выяснили, что все дело в неравномерном нагреве воды. Последний обусловлен отсутствием конвекции.
"Если вы греете воду в обычном чайнике, то в нем возникает конвекция, которая обеспечивает круговорот воды и равномерный прогрев. В стакане с водой внутри микроволновки конвекция отсутствует — это объясняется тем, что между верхней и нижней частью стенок стакана нет температурной разницы", — говорит Баоцин Цзэн, автор исследования.
Ученые нашли способ вернуть конвекцию в сосуды с водой, которые греются в микроволновке. Для этого нужно покрыть верхний обод стакана тонким слоем серебра. Слой металла находится в той части сосуда, где сила излучения микроволновки на минимуме, поэтому включение прибора не вызывает искрения. Серебро проводит микроволновое излучение в нижнюю часть стакана, обеспечивая возникновение конвекции, и, соответственно, более равномерный нагрев. В результате чай, заваренный из нагретой таким образом воды, получается вкусным.
Два спутника Сатурна делят одну орбиту и меняются местами каждые 4 года
Четыре главных спутника Юпитера известны своими уникальными особенностями, но когда дело доходит до истинной уникальности, именно система Сатурна действительно выделяется. Атмосфера и озёра Титана, а также гейзеры Энцелада привлекают к…
Ученые предложили новую причину гибели неандертальцев 40 000 лет назад
Что же погубило неандертальцев? Было выдвинуто множество теорий, от изменения климата и болезней до конкуренции и вытеснения новыми представителями вида — Homo sapiens. Но одним из ранее упускаемых из виду…
Новый метод обновления стареющих клеток планируют испытать учёные
Ученые готовятся к клиническим испытаниям новой методики восстановления стареющих клеток, основанной на использовании так называемых факторов Яманаки. Тестирование на людях может начаться уже в 2026 году, сообщает Nature. Эксперты попытаются…
МО: за ночь над регионами России уничтожено 289 украинских БПЛА
Средства ПВО в течение ночи перехватили и уничтожили над российскими регионами 289 украинских беспилотников, сообщили в Минобороны РФ. Три человека пострадали в результате атаки украинских БПЛА на Чебоксары. В промзоне…
Мирошник: за неделю 34 мирных жителя России погибли от ударов ВСУ, еще 166 были ранены
Удары ВСУ за минувшую неделю унесли жизни 34 жителей российских регионов, в том числе двоих детей, еще почти 170 человек, включая 8 несовершеннолетних, получили ранения. Такие данные сообщил ТАСС посол…
Мирошник: ВСУ на неделе ежедневно до 130 раз атаковали Белгородскую область при помощи БПЛА
Вооруженные силы Украины на минувшей неделе ежедневно били по территории Белгородской области при помощи БПЛА - от 100 до 130 раз, сообщил ТАСС посол по особым поручениям МИД России Мирошник.…
Зеленский учит Пашиняна разрыву связей с Россией
Армения принимает у себя крупный саммит, призванный продемонстрировать сближение страны с Брюсселем....
EGU: Найдена возможность повышения урожайности какао без вреда для экологии
Ученые предложили способ повысить урожайность какао и одновременно сократить выбросы углекислого газ...
Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном
цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с
точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии
предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей
сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".