Учёные: Употребление фруктозы усиливает чувство голода

Ученые провели уникальный эксперимент, в ходе которого было определено, как именно влияет на аппетит употребление фруктозы или глюкозы. Специалисты выяснили, что указанные вещества усиливают голод. В исследовании приняли участие двадцать четыре добровольца, рассказывает Zee News.

В ходе эксперимента всем участникам показывали фотографии калорийной пищи и после чего спрашивали, насколько они чувствуют себя голодными. Кроме этого, исследователи просканировали головной мозг респондентов.

Стоит отметить, что те участники, которые до показа фотографий употребили напиток с глюкозой, чувствовали голод в несколько раз больше. Ученые рассказывают, что при взгляде на фотоснимки у них было зафиксировано повышение активности в орбитофронтальной и зрительной коре головного мозга. Стоит отметить, что у тех, кто выпил напиток с глюкозой, таких показателей выявлено не было.

В ходе эксперимента специалисты предложили участникам выбрать вознаграждение: деньги или пища. Добровольцы, которые выпили напиток с фруктозой, чаще выбирали пищу и отказывались от денег. Как считают исследователи, глюкоза влияет на возникновение чувства сытости, а фруктоза нет. Именно поэтому после употребления фруктозы увеличивается субъективная ценность калорийных продуктов, что и ведет к употреблению продуктов питания.