В России будут облучать продукты электронами в 2017 году

Понедельник, 25 Апреля 2016 16:13

С 2017 года на столах россиян появятся облученные продукты. С 1 января 2016 года уже вступил в силу Закон, разрешающий применять технологию холодной пастеризации. На данный момент еще нет определенных ГОСТов, которые должны появиться в течение двух лет. После этого производители на законных основаниях смогут обрабатывать свою продукцию электронами.

Метод считается практически безопасным. С 1980 года он используется во многих странах мира. СССР был одним из пионеров облучения продуктов питания. Перед использованием импортного зерна для посева, оно обрабатывалось электронами для гарантированного уничтожения вредителей. Ученые не отрицают, что при подобной дезинфекции возникают канцерогены и мутагены, но абсолютно не вредные для здоровья, ведь их количество минимально.

Ученые уверены, что применение этого метода скажется на продолжительности хранения и значительного увеличения качества продуктов, что необходимо при режиме импортозамещения. Охлажденное мясо, обработанное электронами, сможет храниться 2-3 недели и сохранит свой первоначальный вид и вкусовые качества. Картофель, прошедший холодную пастеризацию, перестает давать ростки. Метод возможно применять для продуктов, которые невозможно подвергнуть тепловой обработке. Сейчас они сохраняются путем добавления химических консервантов. На продовольственном рынке России уже давно присутствуют продукты, обработанные таким методом, например, специи. Без холодной пастеризации они не смогли бы получить сертификат качества.

Буценко Александр Опубликовано в Технологии Теги технологии

Читайте также

В Китае создан огромный кристалл для сверхмощного лазерного оружия Китайским исследователям удалось свершить серьёзный прорыв в области лазерных технологий. Там вырастили крупнейший в мире кристалл BGSe (селеногаллат бария), кардинально меняющий возможности военной и научной оптики. Разработку представили в издании…

Стало ясно, как предсказать время смерти при помощи простого теста Биологический и паспортный возраст часто расходятся, и значительно. Исследователями из Университета Дьюка разработан простой тест, с помощью которого уже в 40-летнем возрасте можно предсказать основные риски и даже рассчитать вероятный…

Земная кора движется: кому это грозит в первую очередь Ученым в ходе нового исследования удалось установить, что вертикальное движение земной коры заметно обостряет угрозу затопления прибрежных территорий Новой Зеландии. Ранее данный фактор не учитывался в полной мере, но сейчас…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Главное за сутки

На Камчатке произошло сильнейшее с 1952 года землетрясение Сильнейшее с 1952 года землетрясение случилось в Камчатском крае, магнитуда, по разным оценкам, достигла 8,7. На прибрежную зону Северо-Курильска обрушилось цунами, сообщили ТАСС в правительстве Сахалинской области. ТАСС собрал основное…

Российские военные нанесли удар «Искандером» по учебному центру ВСУ под Черниговом ВС РФ нанесли ракетный удар по лагерю учебного центра сухопутных войск стратегического резерва Вооруженных сил Украины в Черниговской области. В результате этого потеряли около 200 военных убитыми и ранеными, сообщили…

Продолжавших операцию во время землетрясения на Камчатке врачей представят к наградам Губернатор Камчатского края Владимир Солодов поручил представить к государственным наградам бригаду врачей онкологического диспансера, которые во время сильного землетрясения не покинули пациента, а продолжили операцию. Об этом Солодов сообщил в…

Тема дня

Германия активно вооружается для фальшивой войны

Еще пару лет назад никто и представить не мог, что Германия, которая по очевидным причинам вообще не...

Фото

Лава существовала в недрах Луны дольше, чем считалось ранее

Согласно общепринятой теории образования Луны, всё началось примерно 4,5 миллиарда лет назад, когда ...

Опрос

Какое время продлится напряженность в отношениях между Россией и Азербайджаном?

Показать результаты »

Анекдот дня

Если тебе когда-нибудь придет в голову мысль, что в твоем возрасте не подобает чего-либо делать, просто напомни себе, что ты никогда уже не будешь таким молодым, как сегодня.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.