В России будут облучать продукты электронами в 2017 году

Понедельник, 25 Апреля 2016 16:13

С 2017 года на столах россиян появятся облученные продукты. С 1 января 2016 года уже вступил в силу Закон, разрешающий применять технологию холодной пастеризации. На данный момент еще нет определенных ГОСТов, которые должны появиться в течение двух лет. После этого производители на законных основаниях смогут обрабатывать свою продукцию электронами.

Метод считается практически безопасным. С 1980 года он используется во многих странах мира. СССР был одним из пионеров облучения продуктов питания. Перед использованием импортного зерна для посева, оно обрабатывалось электронами для гарантированного уничтожения вредителей. Ученые не отрицают, что при подобной дезинфекции возникают канцерогены и мутагены, но абсолютно не вредные для здоровья, ведь их количество минимально.

Ученые уверены, что применение этого метода скажется на продолжительности хранения и значительного увеличения качества продуктов, что необходимо при режиме импортозамещения. Охлажденное мясо, обработанное электронами, сможет храниться 2-3 недели и сохранит свой первоначальный вид и вкусовые качества. Картофель, прошедший холодную пастеризацию, перестает давать ростки. Метод возможно применять для продуктов, которые невозможно подвергнуть тепловой обработке. Сейчас они сохраняются путем добавления химических консервантов. На продовольственном рынке России уже давно присутствуют продукты, обработанные таким методом, например, специи. Без холодной пастеризации они не смогли бы получить сертификат качества.

Буценко Александр Опубликовано в Технологии Теги технологии

Читайте также

Российский софт адаптирует китайских роботов-гуманоидов к задачам заказчиков Команда инженеров компании Wheelies (корпорация ITG), специализирующейся на разработке софта для робототехники, занимается усовершенствованием программного обеспечения для роботов-гуманоидов китайской сборки. Цель разработки - адаптировать их к выполнению задач под требования…

Американцы разработали ИИ, прогнозирующий отторжение трансплантата Группа американских врачей разработала систему искусственного интеллекта, способную заранее рассчитать риски развития хронической реакции трансплантата против хозяина. Об этом рассказала пресс-служба Медицинского университета штата Южная Каролина. По словам авторов разработки,…

В России повышена точность диагностики болезней кожи и волос по фото Специалистами Клиники кожных болезней имени В.А. Рахманова Сеченовского университета разработаны два набора данных: «Цифровой двойник болезни волос» и «Регистр морфофункциональных признаков кожи лица». Продукты показаны при обучении алгоритмов ИИ диагностике…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Главное за сутки

МО: за ночь над регионами России сбили 79 украинских беспилотников Силы ПВО за ночь уничтожили и перехватили 79 украинских беспилотников над регионами России, сообщили в Минобороны РФ. "В течение прошедшей ночи с 23:00 мск 23 февраля 2026 года до 07:00…

Мирошник: за неделю от атак ВСУ погибли 14 жителей России Более 100 человек, в том числе 2 детей, за неделю получили ранения при ударах Вооруженных сил Украины по субъектам РФ, 14 человек погибли от украинской агрессии. Как сообщил ТАСС посол…

В результате взрыва у Савеловского вокзала в Москве погиб полицейский В ночь на 24 февраля около Савеловского вокзала неизвестный привел в действие взрывное устройство. Преступник и полицейский погибли при взрыве, еще два сотрудника правоохранительных органов были ранены. ТАСС собрал основную…

Тема дня

Зеленский против Лукашенко или Киев повышает ставки, развязывая новый фронт борьбы с Белоруссией

Агонизирующие диктаторы перед своим концом всегда стремятся найти какие-то дополнительные рычаги сох...

Фото

PNAS: Через 100 лет учеными завершена фундаментальная теория Шредингера

Уточнена и математически завершена теория восприятия цвета, предложенная почти сто лет назад физиком...

Опрос

Получат ли США Гренландию?

Показать результаты »

Анекдот дня

Когда вам покажется, что вы не справитесь, вспомните, что вы из поколения, которое писало сочинения на три страницы. Из головы! Ручкой на большой перемене!

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.