Ученые пересмотрят нормы употребления углеводов и жиров

Показатели насыщенности ежедневного рациона углеводами и жирами должны быть пересмотрены — считают участники международной научной коллаборации, которые представили соответствующее исследование в рамках ежегодного съезда Общества кардиологов Европы.

"Результаты нашего исследования несколько расходятся с общепринятыми рекомендациями, согласно которым потребление жиров следует ограничивать тридцатью процентами от общего энергетического потребления. Эти же рекомендации ограничивают и употребление насыщенных жиров — их уровень, как считается, не должен превышать десять процентов от общего потребления энергии", — заявил один из авторов научной работы, сотрудник расположенного в Канаде Университета Макмастера, Махшид Дехган.

Ученые считают, что доля жиров в суточном рационе должна составлять около тридцати пяти процентов.

"Повышение уровня потребления жиров будет особенно полезным в тех случаях, когда отмечается избыточное употребление углеводов. То есть, если уровень углеводов превышает шестьдесят процентов от суточного потребления", — уточняют эксперты.

Выводы, представленные учеными, основаны на многолетнем исследовании, в котором использовались медицинские данные ста тридцати пяти тысяч человек.