Ученые выяснили, как замедлить метаболизм

Метаболизм представляет собой весь набор химических реакций, необходимых организму для поддержания жизни. Под метаболизмом также подразумевают скорость получения организмом энергии из поступившей еды.

На скорость метаболизма влияют размеры человека и его активность. Но метаболизм можно ускорять и замедлять. Исследованием данного вопроса и занялись ученые Стенфордского университета.

Как отмечается в работе ученых, замедление метаболизма вызывает нечто наподобие замедления работы и самого организма. Именно поэтому снижается необходимое количество калорий.

Ученые отмечают, что замедление метаболизма у 25% участников эксперимента вызвало набор веса. Это произошло по нескольким причинам, и замедление метаболизма здесь является лишь одной из них. Важен контроль количества потребляемых калорий в сутки, объем физической нагрузки, особенности генетики.

Для результата также имеет значение исходный метаболизм и другие, менее существенные причины. Для того чтобы замедлить обмен веществ участники исследования под контролем специалистов постепенно снижали количество и частоту употребления пищи. Чем меньше калорий поступало в организм, тем больше замедлялся метаболизм.

Однако недостаток калорий чреват тем, что в виде компенсации организм начинает сжигать мышцы и другие ткани, в том случае если жиров уже не осталось. Худощавые люди в этом случае худели еще больше. Также необходимым условием был контроль продолжительности сна. Именно в этот период скорость обмена веществ снижается и почти до утра не повышается.

Рацион участников исследования основательно корректировался. Простые углеводы исключались полностью и заменялись сложными. Также добавлялись полиненасыщенные жиры, окисление которых происходит намного медленней, чем мононенасыщенных, белки, богатая витаминами пища.

Как отмечают ученые, температура окружающего воздуха должна быть определенной – от 24 до 26 градусов по Цельсию, что позволяет не ускорять метаболизм. Также, после его снижения, возвращение к предыдущему суточному объему калорий, чревато набором веса.