Ученые рассказали про вред растительного масла

Среда, 17 Августа 2016 12:46

Растительное масло, которое традиционно считается гораздо менее вредным, чем жиры животного происхождения, все же таит в себе ряд потенциально опасных для здоровья особенностей, говорят британские ученые, посвятившие свое последнее исследование вреду, которым сопровождается приготовление пищи на растительном масле. Соответствующий материал появился в издании Daily Mail.

"Мы доказали, что растительное масло выделяет целый ряд ядовитых веществ при его значительном нагреве. А такой нагрев совершенно естественен, когда мы говорим о процессе приготовления пищи. Так вот, токсины, выделяемые горячим маслом растительного происхождения, могут оказывать самое серьезное влияние на работу сердца, а также, например, эндокринной системы. Отсюда — диабет второго типа и прочие сопутствующие заболевания", — заявляет Асим Мальхотр, автор исследования.

Достаточно всего лишь 20 минут жарить что-либо на растительном масле, чтобы уровень выделяемых им токсических веществ превысил максимально допустимую норму в 20 раз, добавляют исследователи. Этот факт справедлив даже для такого считающегося полезным масла, как оливковое, которое, к тому же, на самом деле не снижает уровень холестерина, как принято считать.

Колесников Андрей Опубликовано в Здоровье

Читайте также

В процессе эволюции суставы человека могли стать уязвимыми для артрита Новые исследования выявили генетические изменения, которые могут объяснить, почему люди более склонны к остеоартриту, чем другие человекообразные обезьяны. Результаты исследования были опубликованы в журнале Nature. Легко списать скрип в коленях…

Клетки мозга помогают некоторым людям с болезнью Альцгеймера избежать деменции Исследования показывают, почему повреждение головного мозга при болезни Альцгеймера не всегда приводит к деменции, подчеркивая роль защитных клеток мозга. Результаты исследования опубликованы в журнале Cell Stem Cell. Деменция, вызванная болезнью…

Сон в одной постели с собакой не ухудшает качество сна, на самом деле всё наоборот Тот, кто винит собаку в бессонной ночи, может быть прав лишь отчасти. Данные, полученные от 25 владельцев собак и их 38 хаски и маламутов, показали, что люди и собаки ворочаются…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Главное за сутки

Возгорание на территории НПЗ в Рязанской области и 166 БПЛА. Последствия атак ВСУ на российские регионы Средства ПВО за ночь перехватили и уничтожили 166 украинских беспилотников над российскими регионами. Об этом сообщили в Минобороны РФ. Возгорание на территории нефтеперерабатывающего завода произошло в Рязанской области из-за массовой…

Шуваев: за сутки в Белгородской области от атак ВСУ пострадали два человека Вооруженные силы Украины атаковали территорию Белгородской области 59 раз за прошедшие сутки. В результате ранения получили два мирных жителя, сообщил губернатор региона Александр Шуваев в "Максе". "За минувшие сутки ВСУ…

Предотвращение диверсии на военных объектах. Главное о задержании в России подданного Швеции ФСБ России задержала подданного Швеции, участвовавшего в боевых действиях на стороне Киева, за незаконное пересечение границы. Он ехал в РФ для совершения терактов на военных объектах, сообщили в Центре общественных…

Тема дня

Зачем Зеленский хамит президенту Трампу

Трамп может, конечно, попытаться сгладить конфликт и не обращать внимания на хамство главы киевского...

Фото

Физики впервые нашли кратчайший путь к получению энергии термоядерного синтеза

Солнце, расположенное в центре нашей Солнечной системы, является прекрасной рекламой термоядерного с...

Опрос

Останется-ли Сербия дружественной России страной?

Показать результаты »

Анекдот дня

Финляндия ограничила доступ к полученным из России документам до 9999 года. А они таки оптимисты!

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.