Ученые: Злоупотребление красным мясом связано с ускоренным старением

Скорость старения организма зависит от огромного количества самых разнообразных факторов, среди которых присутствуют как генетические, так и продиктованные особенностями образа жизни, например, пищевые предпочтения. Британские медики установили, что одной из причин ускоренного старения тела является злоупотребление красным мясом.

"Слишком частое употребление в пищу блюд на основе красного мяса приводит к увеличению объема фосфора в сыворотке крови, а избыток этого вещества, как известно, провоцирует целый ряд проблем с внутренними органами, в частности — с почками. Кроме того, высокий уровень фосфора в крови вызывает преждевременный биологический износ всего организма", — говорится в материале, подготовленном сотрудниками Университета Глазго для издания The Guardian.

Слова ученых подтверждаются исследованием, в ходе которого они наблюдали за жителями социально неблагополучных кварталов города Глазго, отличающихся нездоровой диетой с высокой долей красного мяса. Симптомы преждевременного старения, отмеченные у многих местных жителей, не в последнюю очередь продиктованы именно их пристрастием к красному мясу, уверены британские ученые.