Ягоды, груши и яблоки в рационе уменьшают талию

Как предполагает новое исследование, включение в рацион большего количества фруктов, в частности, ягод, груш и яблок, а также овощей с низким содержанием крахмала, к примеру, соевых бобов и цветной капусты, может помочь в уменьшении массы тела в долгосрочной перспективе.

Однако, введение в рацион овощей с содержанием крахмала, к примеру, гороха, картофеля и кукурузы, наоборот, ведет к постепенному, но существенному в долгосрочной перспективе набору веса, особенно в области талии.

К сожалению, как отмечают исследователи, большинство американцев имеют неправильный рацион с неадекватным содержанием фруктов и овощей. более того, при употреблении таких продуктов они могут увеличивать дозу фруктового сока и картофеля.

В последнем исследовании ученые из Граврадской школы общественного здоровья в Бостоне проанализировали данные более 130 тысяч взрослых американцев, за которыми наблюдали в течение двух десятилетий. Каждые четыре года среди участников исследования проводили опрос относительно их ежедневного рациона в течение недели. Также каждые два года участники отмечали свою массу тела.

В целом, участники, коорые увеличили долю фруктов и овощей в своем рационе в течение четырех лет, имели тенденцию к понижению массы тела. Каждая дополнительная порция фруктов в неделю вела к потере приблизительно 200 г, а каждая дополнительная порция овощей в неделю - к потере 100 г массы тела. 

Как показал анализ исследования, замещение 5% калорий фруктами и овощами в течение четырех лет тесно связано с потерей веса. Наиболее эффективными для похудения оказались ягоды, груши и яблоки, каждая дополнительная еженедельная порция данных продуктов на протяжении четырех лет вела к потере 400 г массы тела.