Как выбирать овощи и фрукты, рассказали в Роспотребнадзоре

Специалистами из Имперского колледжа (Лондон) подсчитано: чтобы человек был здоров и чувствовал себя хорошо, в день необходимо съедать около одного килограмма зелени. Специалистами Роспотребнадзора разработаны рекомендации как правильно выбрать овощи и фрукты.

1. Полезнее всего для здоровья покупать овощи и фрукты по-сезону. В купленной в марте, например, клубнике, можно обнаружить большое содержание нитратов.

2. Покупка овощей и фруктов вдоль проезжих трасс - не лучший вариант, даже если они на порядок дешевле. В такой продукции могут находиться вредные вещества, или они вовсе могут быть сомнительного качества. Лучше фрукты и овощи покупать в специализированных магазинах, куда они поступают после тщательной проверки в лабораториях.

3. Если вы засомневались в качестве предложенного товара, требуйте у продавца сертификат качества, который ложен быть полностью заполнен. Так же следует обратить внимание на организацию места торговли. Оно должно быть обеспечено ёмкостями для мытья рук и овощей, а так же средствами гигиены для рук и полотенцем. Продавцы должны быть одеты в спецодежду.

Специалисты рекомендуют обращать особое внимание при выборе некоторых продуктов:

- Выбирая помидоры на веточке, помните, что ветка не должна быть вялой, потемневшей с пятнами. Её здоровый вид говорит о свежести томатов.

- При выборе картофеля нужно убедиться в отсутствии на нём зелёных пятен. Такие пятна образуются при длительном нахождении картошки под лучами солнца в результате чего она становится непригодной к употреблению из-за образовавшегося в ней ядовитого вещества - соланина.

- Морковка также не должна иметь вкраплений другого цвета. Она должна быть однородного яркого цвета.

- Яблоки скользкие и липкие лучше не покупать. Перед тем, как поступить в продажу, они прошли обработку дифенилом, который вреден для здоровья. Следует знать, что это вещество невозможно смыть водой. Единственный выход - очистить от кожуры.