Названы важные факты, которые нужно знать о хранении кофе

Арабский телеканал Al Jazeera в лице автора Нейлили Адиль помог разобраться как хранить любимый многими кофе, чтобы он сохранил свои полезные свойства, а также вкус и незабываемый аромат. 

Британская ассоциация кофе подсчитала, что в день во всем мире выпивается около 2 млрд кружек кофе. Этот напиток считается одним из самых популярных, а его свойства до сих пор изучаются учеными. Автор привел несколько советов для тех, кто любит варить кофе и наслаждаться им дома. 

Зерновой кофе хранится дольше, чем растворимый. При этом очень важно, где его хранить. Негерметичная упаковка способствует частичной потере вкуса кофе. Морозилка или холодильник, хоть и продлевают кофе жизнь, но он при этом меняет свой изначальный аромат и вкус.

Цельные зерна кофе нужно хранить в таре с плотной крышкой, в темном месте и при отсутствии влаги. American Chemical Society сообщает, что кофейные зерна теряют аромат и вкус через 3 недели после того, как открыли упаковку.

Молотый кофе или растворимый можно хранить в закрытой упаковке, пока не истек срок годности. А если кофе распаковано, то его следует хранить в таре без воздуха при комнатной температуре, где не влажно и нет солнечного света. Так кофе можно сохранить около 2 недель.

Кофейные капсулы можно хранить достаточно долго, но это зависит от инструкции на каждой упаковке. А сами капсулы следует хранить в темном контейнере при комнатной температуре.

Если сравнивать обжаренный и необжареный кофе, то в отношении срока хранения, необжаренный кофе в виде зеленых зерен хранится намного дольше, но он не имеет привычного вкуса и аромата.

Кофе, у которого истек срок годности угрозы здоровью не представляет. Но вкусовые и ароматические качества он уже не сохранил. Несмотря на это перед употреблением важно убедиться, что отсутствует плесень, есть вкус и запах. В ином случае от такого кофе следует отказаться.