Ученые сохранили переохлажденную воду жидкой в течение 100 дней

Эксперимент, в рамках которого ученые из Соединенных Штатов Америки сохраняли переохлажденную воду в жидком состоянии в течение ста дней, стал наглядной демонстрацией работоспособности новой технологии низкотемпературного хранения жидкостей без кристаллизации.

Технология, о которой идет речь — это, по данным издания Nature Communications, довольно важная разработка для медицинской сферы. Метод, в частности, позволит хранить кровь на более качественном уровне.

"Водные растворы замерзают при температуре ниже нуля градусов Цельсия, и это, в некоторых специфических случаях, проблема. Наш метод глубокого переохлаждения может решить эту проблему", — говорит один из ведущих авторов исследования, Берк Уста из расположенной в Бостоне Массачусетской больницы общего профиля.

По словам исследователя, метод основан на прослойке из специального раствора, при помощи которой поверхность жидкости отделяется от холодного воздуха. Способ, как отмечают ученые, чрезвычайно простой, но вместе с тем удивительно эффективный. Если применить метод глубокого переохлаждения к крови, то ее можно будут хранить в течение как минимум ста дней вместо стандартных шести недель.