Ученые: Ужин из фруктов и овощей улучшает детское мышление

Дети, которые регулярно употребляют фрукты и овощи на ужин, демонстрируют хорошую успеваемость в школе — растительные компоненты рациона, как выяснили ученые, способствуют улучшению когнитивных функций детского мозга.

"Мы полагаем, что все дело в веществах-антиоксидантах, которыми богаты фрукты и овощи. Антиоксиданты особенно благотворно влияют на мозг ребенка, поэтому детям необходимо в обязательном порядке употреблять фрукты и овощи", — рассказывают авторы исследования, ученые из Соединенных Штатов Америки.

Интересно, что на успеваемость в большей степени влияют фрукты и овощи, употребляемые на ужин. Изначально ученые полагали, что самую значительную пользу для детского организма приносят фрукты и овощи, съеденные на завтрак, но оказалось, что это не совсем так.

"Ужин не менее, а то и более важен, чем завтрак. Мы доказали это результатами масштабного исследовательского проекта, в рамках которого следили за четырьмя тысячами семей, в которых воспитываются дети возрастом от восьми до пятнадцати лет", — отмечают ученые.

Удивительно, но факт — овощи и фрукты, съеденные на ужин, сразу же ведут к улучшению успеваемости — то есть дети демонстрируют лучшие показатели уже на следующий день.