Исследование: Россияне питаются лучше американцев

Группа экспертов в составе представителей разных стран провела ряд исследований с целью определить, как питаются люди в разных уголках нашей планеты. В число исследуемых стран попала и Россия. Результаты научных изысканий показали, что по сравнению с 1990-ми годами питание россиян стало более здоровым и сбалансированным, опередив тем самым Америку.

В ходе исследования учеными были проанализированы данные за 20 лет, с 1990 года по 2010 год. В качестве источников данных исследователи использовали информацию, собранную посредством проведения более 325 различных опросов. В общей сложности число респондентов, чьи предпочтения по питанию вошли в массив изучаемых данных, составило более 4,4 миллиардов человек из 187 стран мира.

Для облегчения задачи ученые фактически разделили все виды питания на “здоровое”, “нездоровое” и “смешанный тип”. Различие между диетами заключалось в наборе входящих в них продуктов. В общей сложности ученые исследовали 20 продуктов питания и их влияние на здоровье человека.   

В состав “здорового питания” вошли такие продукты как фрукты, овощи, молоко, бобовые, орехи, рыба.  

“Нездоровая диета” предполагала наличие в ежедневном рационе человека таких продуктов, как полуфабрикаты, сахар, сладкие и газированные напитки, различные жиры и так далее.  

“Смешанное питание” являлось сочетанием здоровой и нездоровой пищи.

В результате удалось установить, что здоровое питание в России намного превосходит по качеству показатели, полученные в других странах, в том числе США, ряде стран Восточной Европы и Латинской Америки. Рекордсменами же в своеобразном соревновании по правильному питанию стали жители Европы и некоторых развитых стран. Однако, в отношении нездоровой диеты, ученые отметили, что поклонники этой категории продуктов, стали потреблять их в гораздо большем количестве.   

Причем злоупотребление фастфудом и другой пищей из разряда нездоровой отмечалось преимущественно среди жителей страны в возрасте до 30 лет. Более взрослые россияне же наоборот старались следить за своим здоровьем и включать в свой рацион “здоровые” продукты.